經濟真菌
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白環柄菇( Lepiota alba (Bres.) Fr. )
記載可食用。
銳鱗環柄菇(尖鱗環柄菇 Lepiota acutesquamosa (Weinm. : Fr.) Gill. Lepiota aspera (Pers. : Fr.) Quél.Lepiota friesii (Lasch : Fr.) Quél.)
可食用。
美洲環柄菇( Lepiota americana (Peck) Peck )
可食用,有記載不宜食用。
肉褐鱗環柄菇(肉褐鱗小傘 Lepiota brunneo-incarnata Chod et Mart. )
此種極毒,含毒肽和毒傘肽。1976年以來,曾在河北、江蘇、上海、黑龍江發生大批中毒。發病初期爲胃腸炎症狀,然後肝、腎受害、煩燥、抽搐、昏迷,死亡率高。採食野生蘑菇時需注意。
栗色環柄菇( Lepiota castanea Quél )
記載有毒。此種與褐鱗小傘環柄菇 、肉褐鱗環柄菇外形特徵比較近似,且均屬極毒菌。
冠狀環柄菇(小環柄菇 Lepiota cristata (Bolt. : Fr.) Quél. )
此種一般菌體弱小,無人注意,但記載有毒,不宜採食。
紅頂環柄菇(棉花菌(四川) Lepiota gracilenta (Krombh.) Quél. )
可食用。
褐鱗環柄菇(褐鱗小傘 Lepiota helveola Bres. )
子實體雖小,但毒性很強,含有毒肽及毒傘肽類毒素。曾在上海、天津、河北等地區發生中毒事例。發病初期多爲急性胃腸炎,而後期出現煩燥不安、昏迷、抽風、鞏膜黃染、皮下出血、肝臟腫大等,搶救不及時則休克而死亡,必須在中毒早期採取以解毒保肝爲主的治療措施。
褐頂環柄菇(褐蓋環柄菇 Lepiota promineus (Fr.) Sacc. )
可食用。
近肉紅環柄菇( Lepiota subincarnata J. Lange Lepiota fourquignonii Quél.)
可能有毒。
梭孢環柄菇( Lepiota ventriosospora (Schw.) Sing. )
記載可食用。此種外形特徵與細環柄菇近似,但後種往往色深。
棉花環柄菇(棉花蘑菇(黑龍江) Lepiota sp. )
可食用。
殼皮大環柄菇( Macrolepiota crustosa Shao et Siang )
可食用。(文圖根據邵力平等,1984,1985)
高大環柄菇(高環柄菇、高柄環菇 Macrolepiota procera (Scop. : Fr.) Sing. Lepiota prodera (Scop. : Fr.) S. F. Gray.)
可食用。此菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生物及礦物質。含有人體必需的8種異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸等8種。據報道國外已馴化試栽成功,以馬糞作培養料,子實體生長髮育以15-18℃爲宜。還可利用菌絲體進行深層發酵培養。該菌屬樹木的外生菌根菌,可與馬尾松、雲南松、高山松、雲杉、落葉松、櫟等形成外生菌根。
粗鱗大環柄菇(粗鱗環柄菇 Macrolepiota rachodes (Vitt.) Sing. Lepiota rachodes (Vitt.) Quél.)
可食用。個體大,味較好。可利用菌絲體進行深層發酵培養。與松、落葉松、櫟等形成外生菌根。