經濟真菌
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褐褶邊奧德蘑( Oudemansiella brunneomarginata L. Vassilieva )
可食用。此種形態特徵與淡褐粘奧德蘑相似。
淡褐奧德蘑( Oudemansiella canarii (Jungh.) Hohnel Oudemansiella platensis (Speg.) Speg.)
可食用。此種與寬褶菇均屬腐木性,外形特徵相似,明顯差異是寬褶菇菌褶邊緣無暗褐色顆粒。
白環粘奧德蘑(粘蘑、黴狀小奧德蘑、白環蕈、粘蜜環菌、白粘蜜環菌 Oudenlansiella mucida (Schrad. : Fr.) Hohnel Armillaria mrcida (Schrad. : Fr.) Kummer)
可食用,不過味道較差,並帶有腥味。此菌可產生粘蘑菌素(mucidin),能抗真菌。試驗抗癌,對小白鼠內瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。另外屬闊葉樹木的腐朽菌。
寬褶奧德蘑(寬褶擬口蘑、寬褶菇、寬褶金錢菌 Oudemasiella platyphylla (Pers. : Fr.) Moser Collybia platyphylla Kummer Tricholomopsis platyphylla (Pers. : Fr.) Sing.)
此種菌肉細嫩,軟滑,味較鮮美。在四川某些地區羣衆多稱“水雞樅”。寬褶菇試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。
長根奧德蘑(長根金錢菌、長根菇 Oudemansiella radiata (Relhan. : Fr.) Sing. Collybia radicata (Relhan. : Fr.) Quél.)
可食用,且肉細嫩,軟滑適口,味道鮮美,在四川羣從稱爲“水雞樅”,可人工栽培。含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、微量元素等多種營養成分。發酵液及子實體中含有長根菇素(小奧德蘑酮Ousenine),有降血壓作用。據記載同其他降壓藥配合,降壓效果顯著。另試驗抗癌,對小白鼠肉癌180有抑制作用。
黃絨幹菌(毛長根菇、毛金錢菌 Xerula pudens (Pers. : Fr.) Sing. Collybin longipes (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,且味道比較好。
紫蠟蘑(假花臉蘑、紫皮條菌、紫晶蠟蘑 Laccaria amethystea (Bull. ex Gray) Murr. Clitocybe amethystea Bull. ex Gray)
此種可食,但菌肉薄,近革質,故稱“紫皮條菌”。採食時要注意同有毒的淡紫絲蓋傘相區別。後者菌褶老後灰褐色,菌蓋具絲光纖毛及條紋,幼時具絲幕,孢子印鏽色。據試驗抗癌。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲60%。此種又是樹木的外生菌根菌,與紅松、雲杉、冷杉形成菌根。
雙色蠟蘑( Laccaria bicolor (Maire) Orton Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kuhn. & Romagn)
可食用。
紅蠟蘑(紅皮條菌(四川)、假陡鬥菌、漆亮杯傘、一窩蜂 Laccaria laccata (Scop. : Fr.) Berk. et Br. Clitocybe laccata (Scop. : Fr.) Quél.)
可食用。此菌雖能食用,但菌肉薄,近革質,味道一般。不過在西南地區羣衆喜歡採食。據試驗,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲60%和70%。另外,此菌與松、櫟等形成外生菌根。
條柄蠟蘑( Laccaria proxima (Boud.) Pat. )
可食用。是樹木的外生菌根菌,與楊、雲杉等形成菌根。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲60%,對艾氏癌的抑制率爲70%。
紫褐蠟蘑( Laccaria purpureo-badia Reid. )
有記載可食用。據記載此菌是樹木的外生菌根菌。
刺孢蠟蘑(二孢蠟蘑 Laccaria tortilis (Bolt. : Fr.) Pat. Clitocybe tortilis Gill.)
可以食用,但子實體太小。爲樹木的外生菌根菌,可能與高山杜鵑,高山柳、松等形成菌根。此菌試驗抗癌、對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率高達100%。
黃幹臍菇(鐘形臍菇、鐘形幹臍菇 Xeromphalina campanella (Batsch . : Fr.) Kuhn. et Maire )
有記載可食用,因子實體很小,食用價值不大。據報道試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲70%。本菌又屬闊葉樹的外生菌根菌。
金針菇(冬菇、樸菰、構菌、毛柄金錢菌、凍菌 Flammulina velutipes (Fr.) Sing. Collybia velutipes (Curt. : Fr.) Quél.)
可食用,肉質細嫩,軟滑,味鮮宜人,是目前人工栽培較廣泛。子實體含粗蛋白31.2%,脂肪5.8%及維生素B1、B2、C、PP,並含有精氨酸,可預防和治療肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍。子實體含賴氨酸,對幼兒增加體高和體重十分有益。另外還有天門冬氨酸、組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等10餘種,其中人體必需氨基酸8種。含有冬菇多糖,具有明顯地抗癌作用。子實體熱水提取物所含多糖,對小白鼠肉瘤180的抑制率達81.1%-100%,對艾氏癌的抑制率爲80%。此種使樹木木質部形成黃白色腐朽,並在樹皮和木質部的間隙中出現根狀菌索。
褐小菇(鹼味小菇 Mycena alcalina (Fr.) Quél. )
試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率高達100%。
盔蓋小菇(盔小菇 Mycena galericulate (Scop. : Fr.) Gray )
此菌可食用。據報道試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180 抑制率爲70%,對艾氏癌抑制率爲60%。
螢光小菇(粘柄螢光小菌、螢光小菌 Mycena glutinasa Beardslee )
此菌木材中的菌絲體或形成的子實體發出淡綠色的螢光,經培養的菌絲體同樣發光,具有研究價值。另外是食用菌段木上的雜菌之一。
紅汁小菇(血紅小菇 Mycena haematopus (Pers. : Fr. ) Kummer )
據記載可食用,但子實體小,含水分多,食用價值不很大。此菌試驗抗癌,其小白鼠肉瘤180的抑制率爲100%,艾氏癌抑制率爲100%。
雞㙡花(小傘 Mycena microcarpa (Berk. : Fr.) Pat. )
此種子實體細小,但可食用,味道同雞㙡一樣鮮美,一般做湯最好。外形很像雞㙡菌,但此種子實體白色,無假根與白蟻窩相連。另外, 此種應歸之白蟻傘屬(Termitomyces),現暫放入小菇屬。
潔小菇(粉紫小菇 Mycena prua (Pers. : Fr.) Kummer )
此種可食用,但個體弱小,一般不引起人的注意。具蘿蔔氣味。採集時要注意同有毒的淡紫絲蓋傘相區別。後者菌蓋有絲光纖毛狀條紋,菌柄上部具絲幕,孢子印鏽色。另外,在日本曾記載此種有毒,故食用時也得注意。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲60%和70%。
紅邊小菇( Mycena reseomarginata Hongo )
據記載對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。
淺白小菇( Mycena subaquosa A. H. Smith )
試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲60%。
簇生小管菌( Filoboletus manipularis (Berk.) Sing. Mycena manipularis Metrod)
此種據記載可食用。另外,子實體在暗處發白色螢光,可作爲研究生物發光的材料。
苦口蘑( richoloma acerbum (Bull. : Fr.) Quél. )
味苦辣,有人認爲用水浸泡等方法處理後可食用。且味好。但據記載含有輕微毒素,尤其在半生不熟的情況下中毒。 據報道苦口蘑試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲70%。本菌又屬闊葉樹的外生菌根菌。另外,形態特徵與香杏麗蘑(Calocybe gabosa)近似,後者屬著名“口蘑”之一種,且爲上品,菌蓋帶白色或淡土黃色至淺紅色,菌柄白色稍帶黃色。
淡白口蘑( Tricholoma albellum (Fr.) Quél. )
可食用,菌肉脆,味鮮。另外,屬於樹木的外生菌根菌。
白褐口蘑(白棕口蘑 Tricholoma albo-brunneum (Pers. : Fr.) Quél. )
可食用,但在日本曾記載食後會引起下痢等胃腸道病症。此種試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。另外,屬樹木的外生根菌。
苦白口蘑(白口蘑 Tricholoma album (Schaeff. : Fr.) Kummer )
此種具苦麻味,一般記載可食,但有資料記載有毒,採食時需加註意。該菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%。對艾氏癌的抑制率爲90%。另外,屬樹木的外生菌根,與櫟等林木形成菌根。
黑鱗口蘑( Tricholoma atrosquamosum (Chev.) Sacc. )
可食用,味道一般。屬樹木的外生菌根菌。此菌外形特徵與粉褶口蘑(Tricholoma orirubns)很相似。
金黃褶口蘑( Tricholoma auratum (Fr.) Gill. )
可食用。有記載味鮮美。此菌爲樹木的外生菌根菌。
假松口蘑(傻松口蘑、青槓松茸、青槓菌 Tricholoma bakamatsutake Hongo )
可食用,具清香氣味。另外可藥用,試驗有抗癌作用。