經濟真菌
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異囊光柄菇(兩面囊光柄菇 Pluteus amphicystis Sing. )
食毒不明。可能對木材有分解作用。
黑邊光柄菇( Pluteus atromarginatus (Kenr.) Kuhner Pluteus nigrofloccosus (Schulz.) PilatPluteus umbrosus (Pers. : Fr.) Kumm.)
可食用,且味稍差。但此菌是樹木倒木、伐木、樹樁上較多見的木腐菌。
灰光柄菇( Pluteus cervinus (Schaeff.) Fr. )
可食用,但味較差。此菌是倒腐木上常見的木腐菌。
獅黃光柄菇( Pluteus leoninus (Schaeff. : Fr.) Kumm. )
在日本記載可食用。
長條紋光柄菇( Pluteus longistriatus PK. )
有記載可以食用。
白光柄菇( Pluteus pellitus (Pers. : Fr.) Qrél. )
可食用,但質味比較差。
帽蓋光柄菇( Pluteus petasatus (Fr.) Gill. )
可食用。此種在長白山區腐朽木樁上或木屑堆積地多見。
柳生光柄菇(柳木光柄菇 Pluteus salicinus (Pers. : Fr.) Kummer )
可食用。
褐絨蓋光柄菇( Pluteus tricuspidatus Velen. )
可食用。
銀絲草菇(銀絲菇 Volvariella bombycina (Schaeff. : Fr.) Sing. Volvaria bombycina (Schaeff. : Fr.) Kummer)
可食用,可人工栽培,但味道一般。
美味草菇(可食草菇、可食小包腳菇 Volvariella esculenta (Mass.) Sing. Volvaria esculenta Mass.)
可食用,味好,可人工栽培。在香港目前栽培的草菇,有的菌蓋色很深,而湖南傳統栽培的草菇則色淺而個體較小。
粘蓋草菇(臭草菇、粘蓋包腳菇 Volvariella gloiocephala (DC. : Fr.) Gill. )
據記載有毒,可使人中毒致死,但毒素不清,有強烈的難聞氣味,野外採集時需注意識別。
矮小草菇(小苞腳菇 Volvariella pusilla (Pers. : Fr.) Sing. Volvariella parvula (Weinm.) Speg.Volvaria Parvula (Weinm.) Kummer)
可食用,因子實體小,食用意義不大。
美麗草菇(白草菇 Volvariella speciosa (Fr.) Sing. Volvaria speciosa (Fr. : Fr.) Kumm.)
有記載可食用,也有記載是毒菌,以慎食爲好。
草菇(稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇(湖南) Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm.)
草菇肉脆嫩,味鮮美,是著名的栽培食用菌之一。我國栽培草菇歷史悠久,系傳統的商品而暢銷於國內外市場。據報道草菇含有多種氨基酸,以及磷、鈣、鐵、鈉、鉀等多種礦鹽。含有豐富的蛋白質、維生素C、B1、B2及PP。氨基酸多達17種,其中8種必需氨基酸。有藥用價值,其性寒、味甘,能消食去熱,增進身體健康。