論曰天産動物，地産植物，隂陽稟貸，氣味渾全，飲和食德，節適而無過，則入於口，達於脾胃，入於鼻，藏於心肺，氣味相成，神迺自生，平居暇日，賴以安平者，兼足於此，一有疾，資以治療者，十去其九，全生永年，豈不有餘裕哉，是以別五肉五果五菜，必先之五穀，以夫生生不窮，莫如五穀爲種之美也，辨爲益爲助爲充，必先之爲養，以夫五物所養，皆欲其充實之美也，非特如此，精順五氣以爲霛，若食氣相惡，則爲傷精，形受五味以成躰，若食味不調，則爲損形，隂勝陽病，陽勝隂病，隂陽和調，人迺平康，故曰，安身之本，必資於食，不知食宜，不足以存生，又曰，食有成敗，百姓日用而不知，苟明此道，則安腑髒，資血氣，悅顔爽志，平去疾，夫豈淺淺耶，孫思邈謂毉者先曉病源，知其所犯，以食治之，食療不瘉，然後命葯，又以葯性剛烈，猶兵之猛曝，信斯言也，今對病葯劑，悉已條具，玆複別敘食治，蓋先食後葯，食爲民天之謂也。