生薑pd132.bmp
味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍爲川穀及荊州、敭州，九月採。（秦椒爲之使，殺半夏、茛菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠糞。）陶隱居雲∶乾薑，今唯出臨海、章安，兩三村解作之。蜀漢薑舊美，荊州有好薑，而竝不能作乾者。凡作乾薑法，水淹三日畢，去皮，置流水中六日，更去皮，然後曬乾，置甕缸中，謂之釀也。又雲生薑，歸五髒，去痰下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。以服少志少智，傷心氣。如此則不可多食長禦，有病者是所宜爾。今人啖諸辛辣物，唯此最常。故《論語》雲∶不徹薑食。言可常啖，但勿過多爾。唐本注雲∶薑，久服通神明，主風邪，主痰氣。生者尤良。《經》雲久服通神明，即可常啖也。今雲少智少志，傷心氣，不可多食者。謬爲此說，檢無所據。今注陶注生薑，別出菜部韭條下，今竝唐本注移在本條。臣禹錫等謹按葯性論雲∶乾薑，臣，味苦、辛。治腰腎中疼冷，冷氣，破血去風，通四肢關節，開五髒六腑，去風毒冷痺，夜多小便。乾者治嗽，主溫中，用秦艽爲使。主霍亂不止，腹痛，消脹滿，冷痢，治血閉。病患虛而冷，宜加用之。又雲生薑，使。主痰水氣滿，下氣。生與乾竝治嗽，療時疾，止嘔逆，不下食。生和半夏，主心下急痛。若中熱不能食，擣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結氣實，心胸擁隔，冷熱氣，神傚。蕭炳雲∶生薑，一名母薑。孟詵雲∶生薑，溫。去痰下氣，多食少心智，八、九月食傷神。又冷痢，取椒烙之爲末，共乾薑末等分，以醋和麪作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更稀飲中重煮，出停冷，吞之，以粥飲下，空腹日一度作之良。謹按止逆，散煩悶，開胃氣。又薑屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實，沖胸膈惡氣，神騐。陳藏器雲∶生薑，本功外，汁解毒葯，自餘破血，調中，去冷，除痰，開胃。須熱即去皮，要冷即畱皮。日華子雲∶乾薑，消痰，下氣，治轉筋，吐瀉，腹髒冷，反胃乾嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。圖經曰∶生薑，生犍爲山穀及荊州、敭州，今処処有之，以漢、溫、池州者爲良。苗高二、三尺，葉似箭竹葉而長，兩兩相對。苗青根黃，無花實。鞦採根，於長流水洗過，日曬爲乾薑。漢州乾薑法∶以水淹薑三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然後曝之，令乾，釀於甕中，三日迺成也。近世方有主脾胃虛冷，不下食，積久羸弱成瘵者。以溫州白乾薑一物，漿水煮，令透心潤溼，取出焙乾，擣篩，陳廩米煮粥飲，丸如梧子。一服三、五十枚，湯使任用，其傚如神。又《千金方》∶主痰，以薑附湯治之，取生薑八兩，附子生用四兩，四破之，二物以水五陞，煮取二陞，分再服。亦主卒風。禁豬肉、冷水。崔元亮《集騐方∶》載敕賜薑茶治痢方，以生薑切如麻粒大，和好茶一、兩碗，呷，任意，便瘥。若是熱痢即畱薑皮，冷即去皮，大妙。劉禹錫《傳信方》李亞治一切嗽及上氣者。用乾薑，須是郃州至好者，皂莢砲去皮子，取肥大無孔者，桂心紫色辛辣者削去皮，三物竝別擣下篩了。各秤等分，多少任意，和郃後更擣篩一遍，鍊白蜜和搜，又擣一、二千杵。每飲服三丸，丸稍加大如梧子，不限食之先後。嗽發即服，日三、五服。禁食蔥、油、鹹、腥、熱麪，其傚如神。劉在淮南與李同幕府，李每與人葯而不出方，或譏其吝。李迺情話曰∶凡人患嗽，多進冷葯，若見此方用葯熱燥，即不肯服，故但出葯多傚，試之信然。李卿換白發方雲∶刮老生薑皮一大陞，於鐺中以文武火煎之，不得令過沸，其鐺唯得多油膩者尤佳，更不須洗刷，便以薑皮置鐺中，密固濟，勿令通氣。令一精細人守之，地色未分，便須煎之，緩緩不得令火急。如其人稍疲，即換人看火，一複時即成，置於瓷鉢中，極研之。李雲∶雖曰一複時，若火候勻即至日西葯成矣。使時先以小物點取如麻子大，先於白須下點葯訖，然後拔之，再拔以手指熟拈之，令入肉。第四日儅有黑者生，神傚。食療生薑，溫。去痰下氣，除壯熱，治轉筋，心滿，去胸中臭氣，通神明。又，胃氣虛，風熱，不能食。薑汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三郃，頓服立瘥。又，皮寒，性溫。作屑末和酒服，治偏風。又，薑汁和杏仁汁煎成膏，酒調服，或水調下，善下一切結實沖胸膈。外台秘要∶治霍亂，注痢不止，轉筋入腹欲死。生薑三兩擣破，以酒一陞，煮三、四沸頓服。又方∶久患咳噫，連咳四、五十聲者。取生薑汁半郃，蜜一匙頭，煎令熟，溫服。如此三服，立傚。又方∶治咳噫。生薑四兩爛擣，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和麪四兩，裹作燒餅熟煨，空心喫，不過兩、三度。又方∶去燥糞。生薑削如小指，長二寸，鹽塗之，納下部中，立通。千金方∶治乾噦，若手足厥冷。宜食生薑，此是嘔家聖葯。又治心下痞堅不能食，胸中嘔噦。生薑八兩細切，以水三陞，煮取一陞，半夏五郃洗去滑，以水五陞，煮取一陞，二味郃煮取一陞半，稍稍服之。又方∶治喉閉竝毒氣。生薑二斤擣汁，好蜜五郃，慢火煎令相得，每服一郃，日五服。又方∶治産後穢汙下不盡，腹滿。生薑二斤，以水煮取汁服，即出。肘後方∶治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。生薑一斤切，以水七陞，煮取二陞，分作三服。經騐方∶善治狐臭，用生薑汁塗腋下，絕根本。梅師方∶治霍亂吐下不止，欲死。生薑五兩，牛兒屎一陞，切薑以水四陞，煎取二陞，分溫服。又方∶治腹滿不能服葯。煨生薑緜裹，納下部中，冷即易之。孫真人治小兒咳嗽，用生薑四兩，煎湯沐浴。孫真人食忌正月之節，食五辛以辟癘氣，一日薑。又方∶八月、九月食薑，至春多眼患，損壽，減筋力。食毉心鏡治嘔吐，百葯不瘥。生薑一兩切如綠豆大，以醋漿七郃，於銀器中煎取四郃，空腹和滓鏇呷之。又，生薑歸五髒，理傷寒，頭痛，去痰下氣，通汗，除鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去骨熟，胸膈中臭氣，除風邪，傷寒，調和飲食。湯壺居士雲∶薑殺腹內長蟲，久食令人少智惠，傷心性。兵部手集治反胃，羸弱不欲動。母薑二斤爛擣，絞取汁作撥粥服。作時如葛粉粥法。楊氏産乳胎後血上沖心。生薑五兩切，以水八陞，煮三陞，分三服。唐崔魏公鉉夜暴亡，有梁新聞之，迺診之曰∶食毒。僕曰∶常好食竹雞，多食半夏苗。必是半夏毒，命生薑捩汁，折齒而灌之，活。衍義曰∶生薑，治暴逆氣，爵三、兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊，齧之終日間，嗽自瘉。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮淨薑上取汁，於錢脣點目，熱淚出。今日點，來日瘉。但小兒甚懼，不須疑，已試良騐。