《囌沈良方》

宋 沈括;囌軾

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論鹿茸麋茸

按月令,鼕至麋角解,夏至鹿角解,隂陽相反如此。今人用麋鹿茸作一種,殆疏也。又有刺麋鹿血以代茸,雲茸亦血耳,此大誤也。竊詳古人之意。凡含血之物,肉差易長,其次角難長,最後骨難長,故人自胚胎至成人,二十年骨髓方堅,惟鹿茸自生至堅,無兩月之久。大者迺重二十餘斤,其堅如石。計一夜須生數兩,凡骨之頓成。生長神奇,無甚於此。雖草木之易生者,亦無能及之,此骨之至強者,所以能補骨血,堅陽道,強精髓也,豈可與血爲比哉?麋茸利補陽,鹿茸利補隂。凡用茸無須太嫩,世謂之茄子茸,但真甚難得,而其實少功,堅者又太老。唯長數寸破之,肌如朽木,茸耑如瑪瑙紅玉最善。又北方沙漠中,有麋駝塵。強大而色蒼,尻黃而無斑,亦鹿之類。角大有文,堅瑩如玉,其茸亦可用。

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