黑豆pq106.bmp
活血宣風。色黑形腰歸腎部。益隂利水。除煩解毒性甘平。（黑豆味甘性平。腎之穀也。陳藏器曰。黑大豆生用性平。炒食則熱。煮食則寒。作豉則冷。亦物性之異也。考其性能入腎。則益隂利水是其本功。隂血足則行而不滯。故風可除也。至於解毒之功。亦古今方書中所尚耳。）
清 張秉成
黑豆pq106.bmp
活血宣風。色黑形腰歸腎部。益隂利水。除煩解毒性甘平。（黑豆味甘性平。腎之穀也。陳藏器曰。黑大豆生用性平。炒食則熱。煮食則寒。作豉則冷。亦物性之異也。考其性能入腎。則益隂利水是其本功。隂血足則行而不滯。故風可除也。至於解毒之功。亦古今方書中所尚耳。）