經濟真菌
紫韌革菌(泡硬革菌、銀葉病菌 Stereum purpureum (Pers.) Fr. Chondrodstereum purpureum (Pers.: Fr.) Pouza)
此菌危害樹木。往往生於栽培木耳的段木上,影響其產量和質量。
硬荀革菌(硬荀革 Lloydella subpileata (Berk. & Curt.) Hoehn. & Litsch. Stereum subpileatum Berk. & Curt.)
引起木腐。其菌絲體發酵液對小白鼠肉瘤180有抵抗作用。
紅鏽刺革菌(紅鏽革 Hymenochaete mougeotii (Fr.) Cke. )
此菌侵害樹木多種,可引起木材白色腐朽。偶爾生長在木耳的段木上,視爲“雜菌”。
軟刺革菌(軟鏽革 Hymenochaete sallei Berk. & Curt. )
屬木腐菌,引起多種闊葉樹木或枕木形成白色腐朽。
碎紋伏革菌( Corticium scutellaer Berk. & Curt. )
此菌屬木腐菌,引起木材白色腐朽。
蓮座革菌(灰色乾巴菌 Thelephara vialis Schw. )
可食用,味一般,生長後期質味變差,甚至有臭味,不宜食用。可藥用,製成“舒筋丸”,治腰腿疼痛,手足麻木,筋絡不舒,四肢抽搐。
膠皺孔菌(膠質幹朽菌 Merulius tremellusus Schrad. )
此菌含有蘋果酸(L-malic acid,C4H6O5)。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率分別爲90%和80%。引起木材白色腐朽。當香菇或木耳段木含水多,氣溫高時容易繁殖生長,此菌尤其在連續高溫高溼條件下,大量繁殖後,對生產危害嚴重。往往是香菇,木耳段木上的雜菌。
牛舌菌(肝色牛排菌 Fistulina hepatica (Schaeff.) Fr. )
可食用。且含水多,味道一般,已人工栽培成功。且含明膠腖,木糖及阿拉伯糖等。試驗有抑癌作用,對小白鼠肉癌180抑制率80%-95%,對艾氏癌抑制率90%。
赭黃齒耳菌(絨蓋齒菌 Steccherinum ochraceum (Pers. : Fr.) Gray. Hydnum ochraceum Pers. : Fr.)
引起木材白色腐朽。往往生於香菇段木上,影響其產量和質量。
耳匙菌( Auriscalpium vulgare S. F. Gray Hydnum auriscalpium L. : Fr.)
屬木腐菌類,常導致松、杉球果腐爛。
猴頭菌(猴頭蘑、刺蝟菌 Hericium erinaceus (Bull : Fr.) Pers. Hydnum erinaceus Bull : Fr.)
此菌是我國宴席上的名菜。廣泛人工栽培。也可利用菌絲體進行深層發酵培養。含有16種,其中人體8種人體必需的氨基酸。子實體含有多糖體和多肽類物質,有增強抗體免疫功能。其發酵液對小白鼠肉瘤180有抑制作用。我國利用菌絲體研製成“猴頭片”等中藥,對治療胃部及十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎,胃癌及食道癌有一定療效。故猴頭菌對於消化不良、神經虛弱、身體虛弱、糖尿病等均有醫療作用。
乳白耙菌(白囊菌 Irpex lacteus Fr. Hirschioporus lacteus (Fr.) Teng.)
屬木腐菌,可使多種樹木、木材導致邊材白腐。生香菇、木耳段木上,被視爲雜菌。另外,可藥用,治療慢性腎炎。另含有多糖、皁甙、有機酸、生物鹼及17種氨基酸。
亞灰樹花(巨大多孔菌、大奇果菌 Grifola gigantea (Pers.) Piat. Meripilus giganteus (Pers.) Karst.Polyporus giganteus (Pers.) Fr.)
記載可食用,味道好,可鹽漬等方法加工保存。含有10多種氨基酸,其中必須氨基酸7種。子實體的水提取物對小白鼠肉瘤180抑制率80%,對艾氏癌的抑制率90%。
茯苓(松茯苓、茯靈、茯兔 Poria cocos (Schw.) Wolf. )
我國藥用茯苓已歷史久遠,傳統以福建產“閩苓”、安徽產“安苓”、雲南產“雲苓”著名。據《神農本草經》記載,“茯苓主治胸肋逆氣,憂患驚邪恐悸,心下結痛、寒熱煩滿咳逆,口焦舌幹,利小便”。《本草綱目》記載“茯神治心病”,“茯苓皮主治水腫膚脹”。治瀉溫熱,生津止渴,退熱安胎,寧心益氣,而消煩燥。另有降低血糖作用。現代研究茯苓含茯苓酸(pachymic acid),層孔菌酸(eburicoic acid)、去氫層孔菌酸(dehydro-eburicoic acid)、16α-羥基層孔酸(tumucosic acid)、松苓酸(pinicolic acid)等三萜酸化合物。還有β-茯苓聚糖(β-pachyman)約93%,還含有甲殼質、脂肪、麥角甾醇、卵磷脂、右旋菌糖、腺嘌呤、組氨酸、膽鹼、茯苓酸3-β-鄰乙酰多孔菌酸β(3β-P-acetyl,polyorenic acidβ)。把茯苓的主要成份β-茯苓聚糖(pochyman)轉化變成茯苓多糖(pachymaran),試驗證明對某些腫瘤有明顯的抑制作用。對小白鼠肉瘤180的抑制率達96.88%。茯苓傳統又作爲補品,久服可“除百病,潤肌膚,延年益壽”。
黑柄擬多孔菌(黑柄仙盞 Polyporellus melanopus (Sw.) Pilat Polyporus melanopus (Sw.) Fr.)
可藥用,試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲60%。幼嫩時可食用。
黃多孔菌( Polyporus elegans (Bull.) Fr. )
此菌藥用。其性溫,味微鹹,能追風散寒,舒筋活絡,製成中藥“舒筋散”,治腰腿疼痛,手足麻木,筋絡不舒。有認爲此種與多孔菌(P. varius)同種,但也有記述有明顯差異,在此作爲兩種記述其可應用價值。
青柄多孔菌(褐多孔菌 Polyporus picipes Fr. Polyporus badius (Pers.ex Gray) Schw.)
屬木腐菌,導致樺、椴、水曲柳、槭或冷杉的木質部形成白色腐朽。產生齒孔菌酸、有機酸、多糖類以及纖維素酶、漆酶等代謝產物,提供輕工、化工及醫學使用。
多孔菌(多變擬多孔菌 Polyporus varius Pers. : Fr. Polyporellus varius (Pers. : Fr.) Karst.)
屬木腐菌,引起闊葉樹木質白色腐朽。記載藥用祛風寒,舒筋活絡及試驗抗癌。
藍灰乾酪菌( Tyromyces caesius (Schrad. : Fr.) Murr. )
記載可食用。此菌鮮時,菌肉柔嫩多汁,味香可口。含纖維素酶,可提取酶製劑。有時生長在栽培香菇或木耳的段木上,視爲“雜菌”影響生產。
蹄形乾酪菌( Tyromyces lacteus (Fr.) Murr. Oligoporus tephroleucus (Fr.) Gilbn. et Ryv.)
屬木腐菌,引起木材褐色腐朽。據試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率分別爲90%和80%。常生長於香菇段木上,危害其生長,屬於“雜菌”。
懸垂網孔菌(菸斗鉤菌、鍾孔菌、雀仔屎菇 Dictyopanus pendulus (Schw.) Teng Polyporus pendulus Schw.Porodisculus Pendulus (Sehw.) Murr.)
此菌是香菇段木上的雜菌之一,被視爲菇場乾燥、陽光直射的指示菌。另外此種比較相似於小垂網孔菌(D. puillus),據記載可發光,後者產於安徽、臺灣、貴州、雲南等地區。
白迷孔菌(白栓菌 Daedalea albida Fr. Lrametes albida (Fr.) Bourd. et Galz.)
該菌產生節卵孢素(oosponol),實驗表明,自發性高血壓的大白鼠經腹腔內給藥,顯示出強的降壓作用。家免皮下注射節卵孢素結果表明其促進毛細血管滲透性的作用較組氨酸及運動徐緩素(biadykinin)爲強,對小白鼠肉瘤180的抑制率達70%-80%,對艾氏癌的抑制率爲98%。另外,引起闊葉樹或針葉樹木質褐色腐朽。
粉迷孔菌( Daedalea biennis (Bull.) Fr. )
此種可引起樹木、倒木、枕木等木質白色腐朽。另外,該菌液對小白鼠肉瘤180有抑制作用。
肉色迷孔菌(迪金斯栓菌、扁疣菌、肉色栓菌 Daedalea dickinsii (Berk. ex Cke.) Yasuda Trametes dickinsii Berk.)
引起多種闊葉樹的木材及枕木等形成片狀或塊狀褐色腐朽。此菌子實體的熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,氨水提取物的抑制率爲41%,另報道對肉瘤180和艾氏癌的抑制率100%。往往生長在香菇的段木上,被視爲“雜菌”。
粗糙擬迷孔菌( Daedaleopsis confragosa (Bort. : Fr.) Schroet. )
試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率90%。另外,導致木質白色腐朽。此菌分佈廣泛,往往出現在人工栽培食用菌的段木上,被視爲“雜菌”。
齒貝栓菌( Trametes cervina (Schw.) Bres. )
屬木腐菌,危害多種樹木引起木材腐朽。被視爲栽培食用菌段木上的“雜菌”。
硃紅栓菌(紅栓菌、朱血菌 Trametes cinnabarina (Jacq.) Fr. Polyporus cinnabarius Fr.Pycnoporus cinnabarinus (Jacq. : Fr.) Karst.)
可藥用,子實體有清熱除溼、消炎、解毒作用。對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率均爲90%。硃紅栓菌可以使蒂巴因鹼(theaine,一種罌粟鹼)進行轉化,獲得新型止痛藥。被侵害處開始呈橙色,後期爲白色腐朽。是生香菇、木耳栽培的段木上常見的“雜菌”。
紅貝栓菌(皺褶栓菌、樟菌 Trametes corrugata (Pers.) Bers. )
引起木材腐朽。可藥用能鎮驚,活血、止血、療風、止癢。此菌往往在較干時出現在木耳或香菇段木上,被視爲“雜菌”。
偏腫栓菌(短孔栓菌 Trametes gibbosa (Pers. : Fr.) Fr. Daedalea gibbosa Pers. : Fr.)
屬木腐菌,引起木材海綿狀白色腐朽。該菌含抗癌物,子實體熱水提取物和乙醇提取物對小白鼠肉瘤180抑制率爲49%,而對艾氏癌抑制率爲80%。此菌往往在香菇段木上生長時爭養料,視爲“雜菌”。
草野栓菌(柞栓菌、柞迷孔菌 Trametes kusanoana Imaz. )
屬木腐菌,被侵害樹木引起心材白色腐朽。