經濟真菌
班褐孔菌(層臥孔菌 Fuscoporia punctata (Fr.) Cum. Fomitiporis punctata (Fr.) Murr.Phellinus punctattus (Fr.) Pilat)
福建民間用此菌治療冠心病,據說其療效很好。
籬邊粘褶菌(褐褶孔菌 Gleophyllum saepiarium (Wulf: Fr.) Karst. Lenzities saepiaria (Wulf) Fr.)
可藥用。該菌有抑癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率爲60%。對雲杉、落葉松等心材引起褐色塊狀腐朽。
木蹄層孔菌(木蹄 Fomes fomentarius (L.: Fr.) Kick. Polyporus fomentarius L.: Fr.Pyropolyporus fomentarius (L.: Fr.) Teng)
藥用有消積化瘀作用,其味微苦,性平。試驗對小白鼠肉瘤180的抑制率達80%。治療食道癌、胃癌、子宮癌等。屬木腐菌,引起立木、倒木、枯木木材白色腐朽。
無柄靈芝( Ganoderma sessile Murr. )
引起樹木木材白色腐朽。
褐黃木耳(褐琥珀木耳、琥珀木耳、紫耳、水耳(雲南) Auricularia fuslosuccinea (Mont.) Fari. )
可食用,但適口性比木耳稍差。此種分佈南方各地區,可收集利用。目前已大量人工栽培。
褐血耳(藥耳 Tremella fimbriata Pers.: Fr. )
是華中地區的一種食用和藥用菌。在湖北襄樊、鄖陽民間用作治療婦科疾病的良藥,認爲藥效比銀耳更佳。可用銀耳的栽培方法分離菌和段木栽培。血耳的“耳友”菌菌絲爲白乳色,老時變爲淺褐色。另外,血耳常常出現在栽培香菇的段木上,競爭養分,被視爲“雜菌”。
銀耳(白木耳、銀耳子 Tremella fuciformis Berk. )
可食用和藥用。傳統認爲“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效。主治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、久咳喉癢,咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷脅痛,肺癰、婦人月經不調,肺熱胃炎,大便祕結,大便下血”。 銀耳是一種重要的保健食品。含有17種氨基酸及酸性異多糖,有機磷 ,有機鐵等化合物。對人體十分有益。特別是由α-甘露聚糖爲主鏈,以β(1,2)L-木糖,β(1,2)葡萄糖醛酸和少量的巖藻糖爲側鏈構成的酸性異多糖(acidic heterglucan),能提高人體的免疫能力,扶正固本,提高機體的原子能輻射的防護能力。銀耳多糖漿冶療慢性支氣管炎和治療慢性原發性心臟病。多糖類物質對小白鼠肉瘤180有抑制作用。
血紅銀耳(血耳 Tremella samguinea Peng )
可食用,營養豐富,含29種氨基酸。民間用於婦科藥。(圖文根據李建宗,彭寅斌等,1992)
焰耳(膠勺 Phlogiotis helvelloides (DC. : Fr.) Martin Guepinia helvelloides Fr.Gyrocephalus rufus Bref.)
可食用。另外,據試驗對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率分別爲70%和80%。
黑膠耳(黑耳 Exidia glandulosa (Bull.) Fr. )
記載有毒, 外形往往與幼小的木耳近似,在野外採食時容易混淆。在湖南曾發生過中毒。在木耳或香菇段木栽培中往往出現而被視爲“雜菌”。
麥散黑粉菌(麥奴、裸黑粉菌 Ustilago nuda (Jens.) Rostr. )
可藥用。其性溫、味淡,具發汗、止痛作用。利用收集的孢子堆製成麥奴丸,用於治療傷寒、氣溫病和頭痛、無汗、熱極、煩悶、口噤,又可治療婦女血崩等症。另外,小麥等寄生此種黑粉菌後使穗頭變成黑粉,造成減產。
茭白黑粉菌(茭白、菰黑粉菌、菰菌 Ustilago esculenta Henn. Yenia esculenta (P. Henn.) Liou)
此菌及其寄主膨大部分通稱茭白,是一種菜蔬,味道鮮美,營養豐富。茭白可藥用,能去煩熱,除目赤、解酒毒、利二便。有記載常食茭白可以防癌。另外,此菌可形成異生長素即吲哚乙酸(IAA)能刺激高等植物生長,使其寄生部位膨大。日本除作爲藥用或食用外,還作染粘和化妝品等。
高粱堅軸黑粉菌(高粱黑粉菌、高粱烏米 Sphacelotheca sorghi (Link) Clint )
此菌寄生後引起高梁患堅黑穗病。其孢子粉可藥用,性甘味平,調經止血。治療月經不調、血崩及便血。
紅鬼筆(深紅鬼筆 Phallus rubicundus (Bosc.) Fr. )
此菌蓋表面粘液腥臭,有認爲有毒或懷疑有毒。可藥用。據《本草拾疑》記載,可治“瘡疽、蝨疥、癰瘻”,有散毒、消腫、生肌作用。治療瘡疽時,將沖洗掉菌蓋表面粘液後的子實體曬乾或焙乾,研末和香油調成膏塗或將乾粉敷於患處。
五棱散尾鬼筆(五棱鬼筆、棱柱散尾菌 Lysurus mokusin (L. : Pers.) Fr. )
此菌頂部孢體粘液腥臭,常常吸引蒼蠅等昆蟲,加之形態特殊,多認爲有毒。有記載可食用或藥用。
長剌馬勃(長剌灰包 Lycoperdon echinatum Pers.: Pers. )
幼嫩時可食用。老後藥用。
龜裂禿馬勃(浮雕禿馬勃、龜裂馬勃 Calvatia caelata (Bull. et DC.) Morgan Calvatia utriformis (Pers.) O. Jaap)
可藥用,消腫、解毒、止血清。可治慢性扁桃體炎、喉炎、聲音嘶啞、外傷出血、胃和食道出血,凍瘡流水、流膿、感冒咳嗽。有記載從此種禿馬勃中分離到真菌甘油脂(mycoglycolipids)。 此菌幼嫩時可以食用,老後充滿孢絲和孢粉不宜食用,只能藥用。
紫色禿馬勃(杯形馬勃、紫色馬勃 Calvatia lilacina (Mont. et Berk.) Lloyd )
幼時可食,老後可用作止血藥。能消腫、止血、清肺、利喉、解毒。可治慢性扁桃體炎、喉炎、聲音嘶啞、鼻出血、外傷出血、食道及胃出血、瘡腫、凍瘡流水、流膿。
脫皮球馬勃(脫皮馬勃、脫被毛球馬勃 Lasiosphara fenxlii Reich )
可藥用,有消腫、止血、利喉、解毒、清作用。治療慢性扁桃體炎、喉炎、聲音嘶啞、咳嗽等症。此菌含有亮氨酸、酪氨酸、尿素、麥角醇、類脂、馬勃素及磷酸鈉等。
豆包菌(彩色馬勃 Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch )
此菌有消腫,止血作用。可將孢粉適量散敷在傷口上,治療外傷出血 ,凍瘡流水 ,膿腫及治療食道及胃出血。還可治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、血等。試驗對某些病原菌有抵抗作用。據分析含有亮氨酸 、酪氨酸 、尿素、麥角甾素、類脂質、馬勃素及磷酸鈉等。可用作黃色染料。此種是松、杉、櫟等樹木重要的外生菌根菌,被稱之爲菌根“皇后”。
大孢硬皮馬勃( Scleroderma bovista Fr. )
幼時可食用。老熟後用作消腫止血。治療外傷出血、凍瘡流水。使用時可將適量孢粉敷於傷口處。此種是松、杉等樹木的外生菌根菌。
光硬皮馬勃( Scleroderma cepa Pers. )
此菌幼時可食用。成熟後藥用其孢粉有止血、消腫、解毒作用。治療咳嗽、咽喉腫痛、治鼻出血。含有亮氨酸、酪氨酸、尿素、麥角甾醇、類酯質、馬勃素及磷酸鈉等。又屬於樹木的外生菌根菌。
白蛋巢菌(普通白蛋巢菌 Crucibulum vulgare Tul. )
能產生纖維素酶,可應用於分解植物纖維素。
禾生指梗黴(穀子白髮、糖谷老 Sclerospora graminicola (Sacc.) Schrot. )
此菌有清溼熱 、利小便、止痢的功效。秋季採集病穗曬乾備用。另可炒焦研末,調油塗敷治瘡癤溼疹。治尿道炎, 體虛, 浮腫, 尿閉等。
麥角菌( Claviceps purpurea (Fr.) Tul. )
麥角菌經加工精製,用於產後止血及加速子宮恢復。每次0.15-0.5克。據記載,麥角菌含12種之多的生物鹼,有麥角胺(ergotamine)、麥角新鹼 (ergotasine)、麥角高鹼(ergoloemine)三大類。麥角是一種婦產科藥物,麥角製劑直接刺激平滑肌。麥角胺用於治療神經性偏頭痛。麥角鹼還可以用於治療眼睛角膜疾病,內耳管舒縮紊亂,甲狀腺亢進,預防暈船、暈車、暈飛機等藥。另外還治療某些伴隨植物神經調節的疾病。 目前已利用深層發酵方法提取麥角新鹼。對於小麥、黑麥等寄主來說造成危害,影響其產量。誤食過量的人及牲畜引起中毒,嚴重時甚至死亡。
竹黃(竹花、竹繭、赤糰子 Shiraia bambusicola P. Henn. )
藥用治虛寒胃疼、風溼性關節炎、坐骨神經痛、跌打損傷、筋骨痠痛、四肢麻木、腹背勞損、貧血頭痛、寒火牙痛、咳嗽多痰型氣管炎、小兒百日咳等。是南方民間常用藥物。子實體有效成分爲醇溶性多糖,可提高小鼠鉅細胞吞噬功能。此外,用酒浸製的此菌藥渣搗爛,塗擦患處至皮膚髮熱爲度,治體表局部疼痛及風寒疼痛。
核盤菌( Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary )
記載可食用,不過一般個體小,食用價值不大。日本曾利用此菌發酵培養,製取的多糖,對小白鼠肉瘤180有抑制作用。另外,此菌危害十字花科、豆科、茄科、芸香科等植物。
林地盤菌(森林盤菌、林地碗 Peziza sylve0tris (Boud.) Sacc. et Trott. )
可食用。
稻尾孢(稻尾孢黴 Cercospora oryzae Miyake )
此菌屬水稻寄生病害。記載能抵抗腹水癌細胞。