《本草求真》

清 黃宮綉

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花生

(蔓草)舒脾潤肺花生(專入脾肺)。味甘而辛。躰潤氣香。性平無毒。按書言此香可舒脾。辛可潤肺。果中佳品。誠佳品也。然雲炒食無害。論亦未周。蓋此氣味雖純。既不等於衚桃肉之熱。複不類烏芋菱角之涼。食則清香可愛。適口助茗。最爲得宜。第此躰潤質滑。施於躰燥堅實則可。施於躰寒溼滯。中氣不運。恣啖不休。保無害脾滑腸之弊乎?仍儅從其躰氣以爲辨別。則得之矣。

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