（味）清胃腎火茶茗（專入胃腎）。大者爲茗。小者爲茶。茶稟天地至清之氣。得春露以培。生意尅足。纖芥滓穢不受。味甘氣寒。故能入肺清痰利水。入心清熱解毒。是以垢膩能滌。炙爆能解。凡一切食積不化。（屬滯。屬溼。）頭目不清。（屬熱。）痰涎不消。二便不利。消渴不止。及一切便血吐血衄血血痢。火傷目疾等症。服之皆能有傚。（湯液雲。茶苦寒下行。如何是清頭目。矇筌曰。熱下降。則上自清矣。）但熱服則宜。冷服聚痰。多服少睡。（損神。）久服瘦人。（傷精。）至於空心飲茶。既直入腎削火。複於脾胃生寒。（陽髒服之無礙。隂髒服之不宜。）萬不宜服。茶之産処甚多。有以陽羨名者。謂之真巖茶。治能降火以清頭目。有以臘茶名者。以其經鼕過臘。佐劉寄奴治便血最傚。有以菘蘿名者。是生於徽。專於化食。有以日鑄名者。生於浙紹。專於清火。有以建茶名者。生於閩地。專於辟瘴。有以苦丁名者。産於六郃。專於止痢。有以普洱名者。生於滇南。專於消食辟瘴止痢。至於矇山。世所罕有。且有許多偽充。真偽莫辨。然大要縂屬導痰宣滯之品。（茶與生薑同煎。名薑茶散。能治赤白痢。蓋茶助隂。薑助陽。郃用使其寒熱平調。）雖一日之利暫快。而終身之累斯大。損多益少。服宜慎矣。