經濟真菌
毛雲芝(毛栓菌、毛革蓋菌 Coriolus hirsutus (Fr. ex Wulf.) Quél. Trametes hirsuta (Wulf. : Fr.) Pilat.)
可供藥用。民間用於除風溼、療肺疾、止咳、化膿、生肌。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別爲90%和80%。屬木腐菌,引起木材形成海綿狀白色腐朽。往往生長在木耳段木上被視爲“雜菌”。
雙孢蘑菇(洋蘑菇、二孢蘑菇 Agaricus bisporus (Large) Sing. )
可食用,味道鮮美。製做罐頭行銷國內外。蛋白質含量高達42%(乾粉),氨基酸的種類十分豐富,如穀氨酸、天門冬氨酸、谷氨醯胺、絲氨酸、甘氨酸,還含有高絲氨酸刀豆氨酸,高光氨酸、β-氨基丁酸,α-氨基巳二酸、羧基穎氨酸、肌氨酸及蘑菇所特有的2-r-(P氧化)-戍氨二酸羥酰氨苯等多種。此外,核苷酸和維生素變很豐富,有5‘-胞苷酸、5‘-腺苷酸、5‘-鳥苷酸、5‘-尿苷酸及維生素B1、B2於酸和維生素D原等(穀氨酸鈉即味精,5‘-鳥苷酸爲超級增鮮劑)。據報道,尚可藥用及工業用。如含有多量酷氨酸酶。 對降低血壓十分有效。市領事的肺炎輔助治療劑---健肝片,就是用蘑菇的泡出液經濃縮而製成的。有的國家還發現含有抗癌物質和抗細菌的廣譜抗菌素。近年來由於深層培養的研究成功,人們還可利用蘑姑菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物。
黃多孔菌( Polyporus elegans (Bull.) Fr. )
此菌藥用。其性溫,味微鹹,能追風散寒,舒筋活絡,製成中藥“舒筋散”,治腰腿疼痛,手足麻木,筋絡不舒。有認爲此種與多孔菌(P. varius)同種,但也有記述有明顯差異,在此作爲兩種記述其可應用價值。
紅貝栓菌(皺褶栓菌、樟菌 Trametes corrugata (Pers.) Bers. )
引起木材腐朽。可藥用能鎮驚,活血、止血、療風、止癢。此菌往往在較干時出現在木耳或香菇段木上,被視爲“雜菌”。
灰假杯傘(灰杯傘 Pseudoclitocybe cyathiformis (Bull. : Fr.) Sing. Clitocybe cyathiformis (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,另外此菌幹後氣味很香。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲80%和70%。
雲芝(彩絨革蓋菌、雜色雲芝、彩絨菌、瓦菌 Coriolus versicolor (L. : Fr.) Quél. Polyporus versicolor L. : Fr.Trametes versicolor (L. : Fr.) Pilat.)
該菌藥用,去溼、化痰、療肺疾。治療慢性支氣管炎、遷延性、慢性肝炎、小兒痙支炎有療效。本菌可作爲肝癌免疫治療的藥物。菌絲體提取的多糖和從發酵液中提取的多糖均具有強烈的抑癌性。小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲80%和100%。可侵害近80種闊葉林樹木木質部形成白色腐朽。導致枕木、電杆、楞木、橋樑等木用建材腐朽。有蛋白酶、過氧化酶、澱粉酶、蟲漆酶及革酶等代謝產物,有其 廣泛的經濟價值。
稀硬木層孔菌(稀針層孔菌、稀針層孔 Phellinus robustas (Karst.) Bond. et Sing. Fomes robustus Karst.)
可藥用。據報道對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別爲60%到70%。引起心材白色腐朽。此菌與針層孔菌相近似,主要區別是同心環棱紋稀而寬,裂紋較小,邊緣鈍而粗,子實層中無剛毛或稀少。
喜熱靈芝( Ganoderma calidophilum Zhao,Xu et Zhang )
可能藥用。
薄樹靈芝(薄樹芝、薄蓋靈芝 Ganoderma capense (Lloyd) Teng )
記載可藥用,另屬木腐菌。60年代記載藥用的不是此種靈芝,而是後來由趙繼鼎先生定名的密紋靈芝(G.tenus)。
黑紫靈芝(日本靈芝 Ganoderma neo-japonicum Imazeki )
據記載在雲南可藥用。引起樹樁部位木材形成白色腐朽。與紫靈芝(G. sininsis)形態特徵比較相似。
密紋靈芝( Ganoderma tenus Zhao,Xu et Zhang )
可藥用。 此菌標本及培養子實體曾誤認爲薄樹靈芝 (Garodermacapense,後經趙繼鼎先生研究定爲此新種。該菌具有比靈芝略強的鎮靜作用,並能明顯降低血清轉氨酶。對急、慢性肝炎病人有改善肝功能及緩解症狀有一定效果。菌絲體及其發酵液含有還原糖、多糖、多種氨基酸及蛋白質。從發酵液中分離出腺嘌呤、腺嘌呤核苷、尿嘧啶、尿嘧啶核苷和D-甘露醇等。
墨染離褶傘( Lyophyllum semitale (Fr.) Kohner Tricholoma semitale Karst.)
可食用,味道好。可篩選馴化栽培。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。
皺蓋假芝(皺蓋烏芝 Amauroderma rudis (Berk.) Cunn. Polyporus rudis Berk.)
此種屬熱帶、亞熱帶真菌。可供藥用,性平,味淡,能消積化瘀,常用量3-15克,水煎服。屬木腐菌,腐朽力強,被侵害樹幹木材形成蜂窩狀白色腐朽。對小白鼠肉瘤抑制率爲80%。
黑肉假芝(黑肉烏芝、黑假芝 Amauroderma niger Lloyd )
可供藥用。
紫革耳(光革耳、貝殼狀革耳 Panus torulosus (Pers.) Fr. Panus conchatus (Bull. : Fr.) Fr.)
幼時可食,而老時質味差,不宜食用。可藥用,性溫味淡,有追風散寒、舒筋活絡之功效。爲“舒筋丸”的原料之一,治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適、四肢抽搐。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均高達100%。紫革耳是香菇、木耳、毛木耳等段木上的重要雜菌之一。
松杉靈芝(松杉樹芝 Ganoderma tsugae Murr. )
可藥用。據報道子實體含多糖,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲60%和70% 。另外,子實體水提取液對小白鼠腺癌755有抑制作用。子實體NaHO提取部分對小白鼠肉瘤180的抑制率爲77.8%。屬木腐菌,引起松、杉等針葉樹木材白色腐朽。
穀子黑粉菌(粟黑粉菌、粟粒黑粉菌、粟奴、穀子黑穗、穀子黑粉 Ustilago crameri Koem. )
此菌能利小腸,除煩懣。可以治腸胃不舒、消化不良,胸中煩懣。將粟穗上黑色孢子堆(黑粉)蒐集起來曬乾,備用。藥用時取3克孢子粉,加適量蜂蜜拌勻,水沖服,日服二次。
褐柄灰錘(褐灰錘 Tulostoma bonianum Pat. )
可藥用、能消腫、止血、清肺、利喉、解毒。
茭白黑粉菌(茭白、菰黑粉菌、菰菌 Ustilago esculenta Henn. Yenia esculenta (P. Henn.) Liou)
此菌及其寄主膨大部分通稱茭白,是一種菜蔬,味道鮮美,營養豐富。茭白可藥用,能去煩熱,除目赤、解酒毒、利二便。有記載常食茭白可以防癌。另外,此菌可形成異生長素即吲哚乙酸(IAA)能刺激高等植物生長,使其寄生部位膨大。日本除作爲藥用或食用外,還作染粘和化妝品等。
玉米黑粉菌(玉蜀黍黑粉菌 Ustilago maydis (DC.) Corda )
此菌分佈極廣泛,是玉米的主要的病害之一。幼嫩時可以食用,也有生食,有甜味,炒食另有風味。經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍,並能助消化和通便。在培養液中含有穀氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。此菌可加工藥用,將新鮮的孢子堆摘下或將老熟後的收集(孢子粉)煉蜜丸,備用。其性寒、味甘,利肝臟益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱,小兒疳積。該菌還產生黑粉菌酸 ,作香料工業中合成麝香類的原料。其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。另生產一種異生長素,吲哚乙酸,能刺激高等植物生長。
細弱蒙假菇(小硬黑傘 Montagnea tenuis (Pat.) Teng )
藥用於消炎、止血。
袋形地星( Geastrum saccatun (Fr.) Fisch. )
可藥用。
多口地星(鳥狀多口馬勃 Myristoma coliformis (With. : Pers.) Corda Geastrum coliformis With. : Pers.)
可能有藥用價值。另外,外形特徵與地星近似,其特殊的是內包被上多孔口。
墨汁鬼傘(柳樹鑽(黑龍江) Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. )
墨汁鬼傘可食用,但也有人食後中毒。尤其與酒或啤酒同食均可引起中毒。主要表現爲精神不安,心跳加快、耳鳴、發冷、肢麻木、臉色蒼白等。最初常出噁心、嘔吐等胃腸道反應。其毒素被認爲是胍啶(quanidine),也有認爲起作用的是四乙基硫代尿咪(disulfiram)樣毒素。有記載含有鬼傘素(coprine)引起反應。據記載此種還有腐胺(putrescine)。此菌可藥用,助消化、祛痰、解毒、消腫。子實體煮熟後烘乾,研成細末和醋成糊狀敷用,治無名腫毒和其他瘡疽。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率高達100%。墨汁鬼傘有時出現在培栽草菇的堆物上,爭奪營養,甚至抑制草菇菌絲生長。
龜裂禿馬勃(浮雕禿馬勃、龜裂馬勃 Calvatia caelata (Bull. et DC.) Morgan Calvatia utriformis (Pers.) O. Jaap)
可藥用,消腫、解毒、止血清。可治慢性扁桃體炎、喉炎、聲音嘶啞、外傷出血、胃和食道出血,凍瘡流水、流膿、感冒咳嗽。有記載從此種禿馬勃中分離到真菌甘油脂(mycoglycolipids)。 此菌幼嫩時可以食用,老後充滿孢絲和孢粉不宜食用,只能藥用。
草菇(稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇(湖南) Vlovariella volvacea (Bull. : Fr.) Sing. Volvaria volvacea (Bull. : Fr.) Kumm.)
草菇肉脆嫩,味鮮美,是著名的栽培食用菌之一。我國栽培草菇歷史悠久,系傳統的商品而暢銷於國內外市場。據報道草菇含有多種氨基酸,以及磷、鈣、鐵、鈉、鉀等多種礦鹽。含有豐富的蛋白質、維生素C、B1、B2及PP。氨基酸多達17種,其中8種必需氨基酸。有藥用價值,其性寒、味甘,能消食去熱,增進身體健康。
硬柄小皮傘(硬柄皮傘、仙環小皮傘、仙環菌 Marasmius oreades (Bolt. : Fr.) Fr. )
此種具香氣,味鮮,可食用。是著名的形成蘑菇圈的種類。此菌可藥用,治腰腿疼痛,手足麻木、筋絡不適。
頭狀禿馬勃(馬屁包、頭狀馬勃 Calvatia craniiformis (Scnw.) Fr. )
幼時可食。成熟後可藥用。有生肌、消炎、消腫、止痛作用。從發酵液分離出廣抗菌譜的馬勃菌酸 (caluatic acid),對革蘭氏陽性、陰性菌及真菌有效。
長柄禿馬勃(袋形禿馬勃、褐孢馬勃 Calvatia excipuliformis (Pers.) Perclek. Calvtia saccata (Fr.) MorganLycoperdon saccatum Schaeff. : Fr.)
幼時食可用,成熟後孢粉藥用。
硬皮地星( Astraus hygrometricus (Pers.) Morgan Geastrum hygrometricus Pers.)
可藥用,有消炎、止血作用。可將孢子粉敷於傷口處,治外傷出血、凍瘡流水。此菌外包被有吸收水分的吸顯作用,被視爲觀察“森林乾溼計”。