按《本草》有茶、茗二名。茶味甘苦，微寒無毒，早採細者，氣清上陞。主瘡，清頭目，去痰、熱、渴，令人少睡。茗味同，晚採粗者，重濁下降。主下氣、消宿食、利小便、通大腸，宜熱飲。如多飲少睡，令人瘦，去人脂。《茶茗賦》雲∶釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。蓋十二經補瀉、溫涼之葯，茶爲腎經瀉品。《難經》曰∶瀉南方，補北方。東垣雲∶腎無實，不可瀉。生民以來，七火常有餘，一水常不足。七藏神雲∶腎藏精與志，尤爲元氣所藏，瀉腎則精氣日損。古無茶，茶始於唐，盛於宋，然亦惟飽後迺飲，空心但飲百沸白湯耳。酒大熱有毒，主殺百邪惡毒氣，通血脈，濃腸胃，禦風寒霧瘴，養脾，行葯力。味辛者能散，通導周身，至極高之分；味苦者能下，甘者和中，淡者利小便。然大寒凝海，惟酒不冰，能熾心火、傷肺金、腐腸胃、成癖積，甚至成勞。傷寒飲酒者，死。其在火酒，及過於辛勁者，爲害尤甚。況又爲肝經補品，豪飲則肝橫膽浮。肝者，將軍之官，勇敢出焉，故怒發無懼。膽者，中正之官，故直許無隱，取禍招尤，職酒之故。噫！能養人亦能害人，善葆者慎之哉。