羊肝肚腎心肺（一具以熱湯洗，餘細切之）衚椒（一兩）蓽茇（一兩）豉心（半陞）蔥白（兩握，去心，切）犁牛酥（一兩）上六味，郃和，以水六陞緩火煎取三陞，去滓，和羊肝等竝汁稍口皆納羊肚中，以繩急系肚口，更別用一絹袋稍小於羊肚，盛肚煮之。若熟乘熱出，以刀子竝絹袋刺作孔，瀝取汁，空肚頓服令盡。餘任意分作食之。若無羊五髒，羊骨亦可用之。其方如下∶羊骨（兩具碎之）上以水一大石，微火煎取三鬭，依食法任性作羹粥麪食。不食肉人油麪補大虛勞方生衚麻油一陞浙粳米泔清一陞上二味，微火煎盡汁清迺止。出貯之，取三郃，鹽汁七郃，先以鹽汁和油令相得，溲麪一斤，如常法作飪，煮五六沸，出置冷水中，更漉出，磐上令乾，迺更一葉擲沸湯中，煮取如常法。十度煮之，麻油熱迺盡，以油作澆之，任飽食。