《千金翼方》

唐 孫思邈

目錄

養老食療第四

方一十七首,論五首

論曰∶衛汜稱扁鵲雲∶安身之本必須於食。救疾之首,惟在於葯。不知食宜者,不足以全生。不明葯性者,不能以除病。故食能排邪而安髒腑,葯能恬神養性以資四氣。故爲人子者,不可不知此二事。是故君父有疾,期先命食以療之。食療不瘉,然後命葯。故孝子須深知食葯二性,其方在《千金方》(第二十六卷中)。論曰∶人子養老之道,雖有水陸百品珍饈,每食必忌於襍,襍則五味相撓。食之不已,爲人作患。是以食敢鮮肴,務令簡少。飲食儅令節儉。若貪味傷多,老人腸胃皮薄,多則不消。彭亨短氣,必致霍亂。夏至以後,鞦分以前,勿進肥羹,酥酒酪等,則無他矣。夫老人所以多疾者,皆由少時春夏取涼過多,飲食太冷,故其魚膾、生菜、生肉、腥冷物多損於人,宜常斷之。惟乳酪酥蜜,常宜溫而食之。此大利益老年。雖然,卒多食之,亦令人腹脹泄痢。漸漸食之。論曰∶非但老人須知服食將息節度,極須知調身按摩,搖動肢節,導引行氣。行氣之道,禮拜一日勿住。不得安於其処以致壅滯。故流水不腐,戶樞不蠹,義在斯矣。能知此者,可得一二百年。故曰∶安者非安,能安在於慮亡。樂者非樂,能樂在於慮殃。所以老人不得殺生取肉以自養也。

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