經濟真菌
緊縮花褶傘(緊縮斑褶傘 Panaeolus sphinctrinus (Fr.) Quél. )
有毒不可食用,含有羥色胺(serotonin)等毒素。
粉粘糞鏽傘( Bolbitius demangei (Quél.) P. A. Sacc. & D. Sacc. )
據說可食,未記載有毒。
乳白錐蓋傘( Conocybe lactea (J. Lange) Metrod Conocybe lateritia ( Fr.) Kuhner)
記載有毒。
無環田頭菇( Agrocyhe farinacea Hongo )
可食用。
田頭菇(白環鏽傘 Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod Pholiota praecox (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用,是一種春季開始生長的野生食用菌,味道較好。可試驗人工栽培。此菌對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均高達100%。
皺環球蓋菇(皺球蓋菇 Stropharia rugosoannulata Farlow )
可食用,國外亦有栽培。近年來國內已引種栽培。據試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲70%。
半球蓋菇(半球假黑傘、半球蓋菌 Stropharia semiglibata (Batsch. : Fr.) Quél. )
記載可食用,也有記載有毒或懷疑有毒,含有光蓋傘素(psilocybin)和光蓋傘辛(psilocin)誤食後會引起神精症狀和幻覺反應,故不宜採食。
簇生黃韌傘(黃香杏(河南)、包穀菌(四川) Naematoloma fasciculare (Pers. : Fr.) Sing. Hypholoma fasciculare Quél.)
此菌味雖苦,但也人採食,食用前用水浸泡或煮後浸水多次。不過也曾發生中毒,主要引起嘔吐、噁心、腹瀉等胃腸道病症,嚴重者會引起死亡。在日本視爲猛毒類毒菌。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。此菌往往是木耳、香菇段木上的“雜菌”, 同樣生木耳段木上。
古巴光蓋傘(裸頭蕈 Psilocybe cubensis (Earle) Sing. )
此種有毒,含有光蓋傘素和光蓋傘辛,誘發精神病及致幻覺反應,這類物質也含於墨西哥光蓋傘(P. mexicama)和光蓋傘(P. semilanceata)等。墨西哥印地安人傳統食用這種毒菌,稱之"神之肉"。由於毒素的作用,一般食後不久變很快產生精神極度愉快,狂歡亂舞。同時出現稀奇古怪,形形色色的幻覺。不過有的情緒焦慮,有的如醉者或哭或笑,有的行動滑稽有趣,最後全身軟弱無力,疲乏思睡等狀態。經4-6小時毒性過後恢復正常且無後遺症。
黃褐光蓋傘( Psilocybe fasciata Hongo )
可能含有致幻毒素。
綠褐裸傘(銅綠菌 Gymnopilus aeruginosus (Peck) Sing. )
有毒,食後會引起頭暈,噁心,神志不清等中毒反應。另外,又屬木腐菌。
星孢絲蓋傘(星孢毛鏽傘 Inocybe asterospora Quél. )
誤食此菌後,出現神經精神異常症狀。有的還會引起黃疸,肝功能減退、心肌損害等症。另外記載與山毛櫸可形成外菌根。
黃絲蓋傘(黃毛鏽傘 Inocybe fastigiata (Schaeff.) Fr. )
有毒,具毒性與裂絲蓋傘相同。此菌可抗抗溼疹。據報道可與櫟、柳形成外生菌根。
裂絲蓋傘(裂絲蓋菌、裂蓋毛鏽傘 Inocybe rimosa (Bull. : Fr.) Quél. )
此種毒菌曾在北京、山西等地區有中毒事例。中毒後,潛伏期半小時至2小時,主要產生神經精神病狀。出現大汗,流涎,瞳孔縮小,視力減弱,發冷發熱,牙關緊閉或小便後尿道刺痛,四肢痙攣,有的精神錯亂。甚至有的因大量出汗引起虛脫而死亡。早期催吐,或用阿托品療效較好。此菌分佈極廣泛,與櫟、榆、柳、楊等多種樹木形成外生菌根。
茶褐絲蓋傘(茶色毛鏽傘 Inocybe umbrinella Bres. )
中毒同裂絲蓋傘,產生神經精神型症狀。
平蓋鏽耳(平蓋靴耳 Crpidotus applanatus (Pers. : Pers.) Kummer )
食毒不明,但未見記載。生於腐朽上,可能有使木材腐朽作用,有時會出現於栽培食用菌的段木上。
粘鏽耳(軟靴耳 Crepidotas mollis (Schaeff. : Fr.) Gray )
可食用,但個體較小,食用意義不很大。
粗柄粉褶菌(稍厚赤褶菇 Rhodophyllus crassipes (Imaz. et Toki) Imaz. et Hongo Entoloma crassipes Imaz. & Toki)
可食用, 在日本和韓國作爲食用菌, 但要注意同毒粉褶菌(Rhodophyllus sinuatus )相區別。
暗藍粉褶菌( Rhodophyllus lazulinus (Fr.) Quél. Leptonia lazulina Fr.)
此種菌個體雖小,但記載有毒,採食生地上的食菌時注意識別。
赭紅粉褶菌(朱頂紅褶傘 Rhodophyllus salmoneus (Peck) Sing. )
報道有毒、不宜食用。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲60%。
覆瓦網褶菌(波紋網褶菌、波紋卷傘菌、波紋樁菇 Paxillus curtisii Berk. )
此菌不論新鮮或乾燥時均有強烈的腥臭氣味,一般無人採食,羣衆反映及文獻記載認爲有毒。
耳狀網褶菌(耳狀樁菇 Paxillus panuoides Fr. )
引起樹木的木質腐朽。有記載有毒。此菌和腹瓦網褶菌具有強烈的腥臭氣味。作者在香港考察瞭解,從來無人採食。
松塔牛肝菌(黑麻蛇菌 Strobilomyces strobilaceus (Scop. : Fr.) Berk. )
可食用,但有木材氣味。其子實體的乙醇提取物,對小白鼠腹水癌和大白鼠吉田瘤均有抑制作用。往往與慄、松、櫟形成外生菌根。
鳳梨條孢牛肝菌( Boletellus ananas (Curt.) Murr. )
在四川、廣東等地羣衆視爲毒菌,不能輕易採食。與松、櫟形成菌根。
木生條孢牛肝菌(條孢小牛肝菌、木生小牛肝菌 Boletellus emodensis (Berk.) Sing. Boletellus floriformis Imaz.)
記載可食用。此種與厚鱗條孢牛肝菌(Boletellus ananas)很相似,但後種生於地上,鱗片大而厚,菌肉色近白色,認爲有毒。作者在香港大嶼山島、大帽山松林區考察發現此種分佈十分廣泛。是松樹的重要菌根菌。
紅黃褶孔牛肝菌(褶孔菌、褶孔牛肝 Phylloporus rhodoxanthus (Schw.) Bres )
可食用,味較好。是外生菌根菌。
鏽蓋粉孢牛肝菌(黃蓋粉孢牛肝 Tylopilus ballouii (Peck) Sing. Boletus ballouii Peck)
可食用。又爲樹木的外生菌根菌。
點柄粘蓋牛肝菌(慄殼牛肝菌 Suillus granulatus (L. : Fr.) O. Kuntce )
可食用,味較好。東北地區曾大量加工出口或幹品銷售市場。該菌據報道有抗癌作用。對小白鼠肉瘤的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。與多種樹木形成外生菌根。
乳黃粘蓋牛肝菌( Suillus lactifluus (With ex Gray) Sm. et Th. )
有輕微毒素,食用後引起拉痢。
黃白粘蓋牛肝菌(黃粘蓋牛肝、滑肚子(四川) Suillus placidus (Bonorder) Sing. )
食後往往引起腹瀉。也有經浸泡、煮沸、淘洗後可食用。是松等樹木的外生菌根菌。