經濟真菌
杯傘(漏斗形杯傘、杯蕈 Clitocybe infundibuliformis (Schaeff. : Fr.) Quél. )
可食用。往往野生量大,便於收集加工。該菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲80%。
大杯傘(大漏斗菌、大杯蕈 Clitocybe maxima (Gartn. ex Mey. : Fr.) Quél. )
可食用,野生往往量大,便於收集利用。此菌可以考慮作爲馴化栽培對象。
水粉杯傘(水粉蕈、煙雲杯傘 Clitocybe nebularis (Batsch. : Fr.) Kummer )
一般記載可食用。但又報導有毒,常常因地區變化或人反應不同出現輕度中毒。另外含水粉傘素(nebularine),能強烈抑制分枝桿菌和噬菌體的增生。另外,小白鼠肉瘤180有抑制作用。
香杯傘( Clitocybe odera (Bull. : Fr.) Quél. )
可食用。其質味好,特別具強烈的特殊香氣味。可作爲馴化人工載培的食菌對象。此種試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲60%。
五臺杯傘(五臺山杯菌、雞爪子香蕈 Clitocybe wutaishanensis Liu, Rong et Jin. )
據記載此菌是山西五臺山地區著名的食菌之一。
灰假杯傘(灰杯傘 Pseudoclitocybe cyathiformis (Bull. : Fr.) Sing. Clitocybe cyathiformis (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,另外此菌幹後氣味很香。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲80%和70%。
叢生斜蓋傘(斜頂蕈、密簇斜蓋傘 Clitopilus caespitosus Pk. )
可食用,味鮮美,屬優良食菌。
墨染離褶傘( Lyophyllum semitale (Fr.) Kohner Tricholoma semitale Karst.)
可食用,味道好。可篩選馴化栽培。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。
斑玉蕈(真姬菇(日本) Hypsizigus marmoreus (Peck) Bigelw Pleurotus elongatipes Peck)
可食用。日本及中國已人工栽培。與榆生離褶傘形態近似,但此種表面不呈現花紋狀印斑。有報道抗癌。
銛囊蘑(草蘑 Melanoleuca cognata (Fr.) Konr. et Maubl. )
可食用,味道鮮,質地好,尤其幹品氣味濃香。
鐘形銛囊蘑(銛蘑 Melanoleuca exscissa (Fr.) Sing. )
可食用。幹後氣味很香。
條柄銛囊蘑( Melanoleuca grammnopodia (Bull. : Fr.) Pat. )
可食用,味好,幹品具濃香氣味,一般個體大或產量較多,便於收集加工。
黑白銛囊蘑( Melanoleuca melaleuca (Pers. : Fr.) Murr. )
可食用。味好,幹品濃香。
近條柄銛囊蘑( Melanoleuca substrictipes Kühn. )
可食用,氣味濃香。
直柄銛囊蘑( Melanoleuca strictipes (Kanst.) Schaeff. Melanoleuca evenosa (Sacc.) Konrad)
可食用,味道比較好。
檸檬黃金錢菌(黃香蕈 Collydia citrina Liu, Rong et Jin )
可食用。(此種根據劉波,1984)
梭柄金錢菌( Collybia fusipes (Bull. : Fr.) Quél. )
可食用。可考慮馴化培養。
絨柄小皮傘(羣生金錢菌、長腿皮傘 Marasmius confuens (Pers. : Fr.) Karst. Collybia confiuena (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用。此菌往往成羣或近叢生,便於收集。
櫟小皮傘(幹褶金錢菌、櫟金錢菌、嗜櫟金錢菌 Marasmius dryophilus (Bolt.) Karst. Collibia dryophila (Bull. : Fr.) Kummer)
一般認爲可食,但有人認爲含有胃腸道剌激物,食後引起中毒,故採食時要注意。
硬柄小皮傘(硬柄皮傘、仙環小皮傘、仙環菌 Marasmius oreades (Bolt. : Fr.) Fr. )
此種具香氣,味鮮,可食用。是著名的形成蘑菇圈的種類。此菌可藥用,治腰腿疼痛,手足麻木、筋絡不適。
白香蘑(口香白蘑 Lepista caespitosa (Bres.) Sing. )
此種食用菌,氣味濃香,鮮美可口,與口蘑相比美。但產量較口蘑少,是一種優良食菌。目前未能人工培養成功。據黑龍江省應用生物所劉鳳春等報道,白香蘑子實體浸出液對農作物種子萌發、生長、結實都有作用,以0.3%的浸出液處理大豆,可增產5%。
灰紫香蘑(亮紫口蘑 Lepista glaucocana (Bres.) Sing. Tricholoma glaucocana Bres.)
可食用。此種新鮮時具強烈的澱粉氣味,幹後氣香,是一種優良食菌。
肉色香蘑( Lepista irina (Fr.) Bigelow Clitocybe irina (Fr.) Bigelow & Smith)
此種菌肉細軟,氣味濃香,鮮美好喫,尤其幹後具特殊香味。不過也有人對此種懷疑有毒。肉色香蘑試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。
紫丁香蘑(裸口蘑、紫晶蘑 Lepista nuda (Bull. : Fr.) Cooke Clitocybe nudum (Bull. : Fr.) Kummer)
可食用。此種菌肉厚,具香氣,味鮮美,很好喫,是優良食菌,國外試驗在腐殖質上栽培效果好。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。紫丁香蘑含有維生素B1,能調節機體正常糖代謝,促進神經傳導。經常食用還有預防腳氣病的作用。另外,有記載與松、榛、山楊形成外生菌根。
花臉香蘑(花臉蘑、紫花臉 Lepista sordida (Schum. : Fr.) Sing. )
此種氣味濃香 ,味道鮮美,屬優良食菌。在黑龍江地區產量較多,稱花臉蘑。花臉香蘑作爲質味優良的食用菌可進行馴化栽培。
純白樁菇( Leucopaxillus albissinus (Peck) Sing. )
可食用。作者曾在科學考察時發現,天山其針葉林中產量大,可收集加工利用。
苦白樁菇( Leucopaxillus amarus (Alb. et Schw.) Kuehn. Leucopaxillus gentianeus (Quél.) Kotl.)
可食用。此種幹後氣味香,但略具苦味,經處理可食用,尤以針葉林中產量大,可收集利用。
白樁菇(白殼杯菌 Leucopaxillus candidus (Bres.) Sing. Clitocybe candida Bres.)
可食用。據資料報道,此種和雷蘑產生杯傘素(clitocybin),有抗肺結核病的作用。另外,對革蘭氏陽性、陰性菌有抑制作用。
大白樁菇(青腿子(河北)、大青蘑、大白樁蘑、雷蘑 Leucopaxillus giganteus (Sow.: Fr.) Sing. Clitocybe gigantea (Sow. : Fr.) Quél.)
此種蘑菇個體大,肉肥厚,味道鮮,屬我國出產的“口蘑”之一種。商品名稱有大青蘑、青腿片、青蘑等。本菌可藥用,治小兒麻疹欲出不出,煩燥不安。用鮮姜、雷蘑各切片,水煎服,可治傷風感冒。另外,此菌能產生杯傘素(Clitocybin),有抗肺結核病的作用。
假蜜環菌(亮菌(江蘇)、樹秋(河南)、青槓菌、青槓鑽(四川) Armillariella tabescens (Scop. : Fr.) Sing. Clitocybe tabescens (Scop. : Fr.) Bres.)
可食用,味好。假蜜環菌菌絲體初期在暗處發熒光,菌絲索黃色至黃棕色,根狀扁平,不發熒光。另外據國內有關方面研究報道,菌絲體對膽囊炎及傳染性肝炎有一定療效。此菌的菌絲體及菌索含蜜環菌香豆素、麥角甾醇和有機酸等。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲70%。