唐 囌敬
味鹹，溫、微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣調中。又雲∶令人多熱，爲五穀長。食蜜爲之使。即今麥，一名麥，似麥，惟皮薄耳。〔謹案〕大麥出關中，即青科麥是。形似小麥而大。皮濃，故謂大麥，殊不似麥也。大麥麪，平胃，止渴，消食，療脹。