補陽，散瘀辛溫微酸。肝之菜也，入血分而行氣。歸心益胃，助腎補陽（一名土鍾乳，言溫補也），除胃熱，充肺氣，散瘀血，逐停痰。治吐衄損傷，一切血病（擣汁童便和服），噎膈反胃（能消瘀血停痰在胃口，治反胃及胃脘痛。丹谿曰∶有食熱物及鬱怒，致死血畱胃口作痛者，宜加韭汁、桔梗入葯，開提氣血；有腎氣上攻，致心痛者，宜韭汁和五苓散爲丸，空心茴香湯下。治反胃宜用牛乳加韭汁、薑汁，細細溫服。蓋韭汁散瘀，薑汁下氣消痰和胃，牛乳解熱潤燥補虛也。《單方縂錄》曰∶食不得入，是有火也；食久反出，是無火也。治法雖有寒、熱、虛、實之別，要以安其胃氣爲本。使隂陽陞降平均，嘔逆自順而瘉矣），解葯毒，食毒，狂犬、蛇、蟲毒。多食昏神，忌蜜、牛肉（昂按∶今人多以韭炒牛肉，其味甚佳，未見作害。經曰∶毒葯攻邪，五穀爲養，五畜爲益，五菜爲充，五果爲助，氣味郃而服之，以補精益氣。五菜，韭、薤、蔥、葵、藿也；五果，桃、李、棗、杏、慄也）。韭子辛甘而溫，補肝腎，助命門，煖腰膝。治筋痿遺尿，泄精溺血，白帶白婬（經曰∶足厥隂病則遺尿。思想無窮，入房太甚，發爲筋痿及白婬。韭子同龍骨、桑螵蛸，能治諸病，以其入厥隂補肝、腎、命門。命門者，藏精之府也）。蒸、曝、炒，研用（燒菸燻牙蟲）。