宣，行葯勢辛者能散，苦者能降，甘者居中而緩，濃者熱而毒，淡者利小便。用爲響導，可以通行一身之表，引葯至極高之分。熱飲傷肺，溫飲和中。少飲則和血行氣，壯神禦寒，遣興消愁，辟邪逐穢，煖水藏，行葯勢。過飲則傷神耗血（亦能亂血，故飲之身麪俱赤），損胃灼精，動火生痰，發怒助欲（酒是色媒人），致生溼熱諸病（過飲則相火昌炎，肺金受灼，致生痰嗽。脾因火而睏怠，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而忘懼，腎因火而精枯，以致吐血、消渴、勞傷、蠱膈、癰疽、失明，爲害無窮。汪穎曰∶人知戒早飲，而不知夜飲更甚。醉飽就牀，熱壅三焦，傷心損目，夜氣收歛，酒以發之，亂其清明，勞其脾胃，停溼動火，因而致病者多矣。硃子雲∶以醉爲節可也）。醇而無灰，陳久者良。畏枳、葛花、赤豆花、綠豆粉、鹹鹵（得鹹則解，水制火也）。