補脾，除溼，消暑甘溫腥香。色白微黃，脾之穀也。調脾煖胃，通利三焦，降濁陞清，消暑除溼（能消脾胃之暑），止渴止瀉，專治中宮之病（土強溼去，正氣自旺）。解酒毒，河豚毒（《備急方》∶新汲水調末服，能解砒毒）。多食壅氣，子粗圓、色白者入葯，連皮炒，研用，亦有浸去皮及生用者。
清 汪昂
補脾，除溼，消暑甘溫腥香。色白微黃，脾之穀也。調脾煖胃，通利三焦，降濁陞清，消暑除溼（能消脾胃之暑），止渴止瀉，專治中宮之病（土強溼去，正氣自旺）。解酒毒，河豚毒（《備急方》∶新汲水調末服，能解砒毒）。多食壅氣，子粗圓、色白者入葯，連皮炒，研用，亦有浸去皮及生用者。