中文學名
松乳菇
拉丁學名
Lactarius deliciosus (L. : Fr.) Gray
中文別名
同物異名
分類地位
形態特征
子實體中等至較大，菌蓋直徑4-10(15)cm，扁半球形，中央粘狀，伸展後下凹，邊緣最初內卷，後平展，溼時粘，無毛，蝦仁色，胡蘿蔔黃色或深橙色，有或沒有色較明顯的環帶，後色變淡，傷變綠色，特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。菌肉初帶白色，後變胡蘿蔔黃色。乳汁量少，橘紅色，最後變綠色，菌褶與菌蓋同色，稍密，近柄處分叉，褶間具橫脈，直生或稍延生，傷或老後變綠色。菌柄長2-5cm，粗0.7-2cm，近圓柱形或向基部漸細，有時具暗橙色凹窩，色同菌褶或更淺，傷變綠色，內部鬆軟後變中空，菌柄切面先變橙紅色，後變暗紅色。孢子印近米黃色。孢子無色，廣橢圓形，有疣和網紋，8-10(11)μm×7-8(9)μm。褶側囊體稀少，近梭形，40-65μm×4.7-7μm。
圖例
圖 774 松乳菇 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 褶側囊體
生態習性
夏秋季針闊葉林中地上，單生或羣生。
分佈地區
浙江、
香港、
臺灣、
海南、
河南、
河北、
山西、
吉林、
遼寧、
北京、
湖北、
山東、
陝西、
貴州、
廣東、
廣西、
內蒙古、
江蘇、
安徽、
甘肅、
青海、
四川、
雲南、
西藏、
新疆等。
經濟用途
可食用。味道柔和後稍辛辣。產量大，便於收集，加工銷售。另外子實體含橡膠物質。與松杉、鐵杉、冷杉、高山松、馬尾松及多種闊葉樹形成外生菌根。