經濟真菌
雞㙡菌(傘把菇(四川)、雞肉絲菇(臺灣、福建)、豆雞菇、白蟻菰(福建、廣東) Termitomyces eurrhizus (Berk.) Heim Collybia albuminosa (Berk.) PetchTermitomyces albuminosus (Berk.) Heim)
菌肉細嫩,氣味濃香,味道鮮美,屬著名的野生食用菌之一,暢銷於國內外市場,據李時珍<記載,具有“益胃、清神、治痔”等功效。另外,在白蟻廢棄的蟻巢上,往往生長一種子囊菌,即地炭棍。其菌核部分羣衆稱作雞㙡蛋,中藥稱作雞茯苓鳥靈參等。
球蓋白蟻傘( Termitomyces globulus Heim & Goosens )
可食用,味鮮美,常作爲“雞㙡”之一種。
谷堆白蟻傘(白蟻谷堆雞[土+從]、螞蟻谷堆菌 Termitomyces heimii Natarajan Termitomyces albigenosus (Berk.) Heim)
據記載此種在西雙版納當地推爲雞㙡之佳品,一般見於白蟻巢上之土堆上,又名“螞蟻谷堆菌”產季多見於當地市場。(此種記述根據楊祝良報道,1992)
小白蟻傘(小白蟻菌 Termitomyces microcarpus(Berk. et Br.) Heim Entoloma microcarpum Berk. et Br.)
此種子實體弱小,很好喫。其味道可與雞㙡比美。
粗柄白蟻傘(粗柄雞[土+從] 、粗肚雞[土+從]菌 Termitomyces robustus (Beeli) Heim )
可食用,味道鮮美。
條紋白蟻傘(紋蓋雞[土+從]菌、條紋雞[土+從]菌、條紋蟻巢傘 Termitomyces striatus (Beeli.) Heim )
可食用,其味鮮美。在藏南墨脫門巴族稱做“烏巴母”傳統採食。
肉柄華雞㙡(空管雞㙡(滇西) Sinotermitomyces carnosus Zang )
可食用,味尚鮮美。入食的主要部分是菌柄。入食時多爲菌蕾期,如傘蓋開展後,褶與蓋均易碎。(此種根據臧穆,1981)
空柄華雞㙡(空管雞 (滇西) Sinotermitomyces cavus Zang )
食用菌。可食的主要部分是菌柄,味美鮮可口。因其粗細一致,長短有序,易於包裝,且菌體堅韌不易折損,易於運輸。(此種文圖根據臧穆,1981)
純白麗蘑(白頂口蘑 Calocybe leucocephala (Fr.) Sing. Tricholoma Leucocephalum (Fr.) Quél.)
可食用。
星孢寄生菇(蕈寄生 Asterophora lycoperdoides (Bull.) Ditmar: Fr. Nyctalis asterophora Fr.)
寄生於幾種黑菇上,產生厚垣孢子,在分類、研究真菌生態關係及教學上有其價值。
毒杯傘(毒銀盤 Clitocybe cerussata (Fr.) Kummer )
有記載含毒蠅鹼(muscarine)。也有人記述劇毒,誤食後可中毒致死。
白霜杯傘(象牙白陡頭 Clitocybe dealbata (Sow. : Fr.) Gill. )
菌體中含大量毒蠅鹼。另外含有胃腸道刺激物,中毒後引起噁心、嘔吐等症。
肉色杯傘( Clitocybe geotropa (Fr.) Quél. )
有記載可食用,國外曾試驗栽培。對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率爲80%。
深凹杯傘( Clitocybe gibba (Fr.) Kummer )
可食用。
白杯傘(白杯蕈、落葉杯傘 Clitocybe phyllophila (Pers. : Fr.) Kummer )
據文獻記載含有毒蠅鹼(muscarin)毒素。此種有時生林緣草地或草原上,誤食後中毒嚴重。往往因生長量大而誘人採食。
赭杯傘( Clitocyb sinopica (Fr.) Gill. )
可食用。
炭色離褶傘( Lyophyllum carbonarium (Vel.) Moser )
可食用,味道比較好。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲80%。
灰離褶傘(塊根蘑 Lyophyllum cinerascens (Bull. et Konr.) Konr. & Maubl. Clitocybe conglobata (Vitt.)Mos.)
此種菌肉肥厚,味道鮮美,屬優良食菌,可作爲篩選馴化人工栽培食菌考慮。該菌還試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。
荷葉離褶傘(荷葉蘑 Lyophyllum decastes (Fr. : Fr.) Sing. Clitocybe decastes (Fr. : Fr.) Kummer)
可食用,味道鮮美,屬優良食用菌。可作爲篩選馴化栽培的食菌考慮。
角孢離褶傘( Lyophyllum transforme (Britz.) Sing. Lyophyllum trignosporina Kuhner)
可食用。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率高達100%,對艾氏癌的抑制率達90%。
銛囊蘑(草蘑 Melanoleuca cognata (Fr.) Konr. et Maubl. )
可食用,味道鮮,質地好,尤其幹品氣味濃香。
堆金錢菌( Collybia acervata (Fr.) Kummer )
可食用。此菌個體雖小,卻往往大量生長,便於收集利用。
紫褐金錢菌(暗紫金錢菌 Colllybia alkalivirens Sing. Collybia lbscura FavreMarasmius fuscopurpureus Rick.)
懷疑有毒,不宜食用。
乳酪金錢菌(乳酪小皮傘 Collybia butyracea (Bull. : Fr.) Quél. Marasimius butyraceus Karst.)
可食用。
安絡小皮傘(鬼毛針、茶褐小皮傘 Marasmius androsaceus (L. : Fr.) Fr. )
可供食用。國內已研製出“安絡痛”藥物,有止痛等作用,且治療跌打損傷,三叉神經痛,偏頭痛,眶上神經痛、骨折疼痛、麻風性神經痛、坐骨神經痛及風溼性關節炎。另報道臭小皮傘等皮傘屬的一些種也有同安絡小傘相同的藥用功效。
絨柄小皮傘(羣生金錢菌、長腿皮傘 Marasmius confuens (Pers. : Fr.) Karst. Collybia confiuena (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用。此菌往往成羣或近叢生,便於收集。
櫟小皮傘(幹褶金錢菌、櫟金錢菌、嗜櫟金錢菌 Marasmius dryophilus (Bolt.) Karst. Collibia dryophila (Bull. : Fr.) Kummer)
一般認爲可食,但有人認爲含有胃腸道剌激物,食後引起中毒,故採食時要注意。
紅柄小皮傘( Marasmius erythropus (Pers. : Fr.) Fr. Collybia erythropus (Pers. : Fr.) Kumm.)
可食用。此菌子實體雖小,但往往野生量大,可收集加工。
盾狀小皮傘(靴狀金錢菌、毛腳金錢菌 Marasmius personatus (Bolt. : Fr.) Fr. Collybia personata (Bolt. : Fr.) Kummer)
可食用。
枝生微皮傘(枝幹小皮傘 Marasmiellus ramealis (Bull. : Fr.) Sing. )
可食用,不過子實體小。另外,此菌產生小皮傘素(marasin),對細菌分枝桿菌有抵抗作用。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲100%和90%。