味辛，性大溫，有小毒，入脾胃二經。主溫中消食，止霍亂轉筋，除吐瀉及中脘冷痛，瘟疫瘴癘，蠱毒疔腫，邪痺毒氣。按∶蒜味辛溫，故入脾胃以理諸証。丹谿雲∶性熱快膈，人皆喜食，多用則傷脾損肺，壞肝昏目，生痰發嗽，而無顔色，化肉之功，不足多也，有志頤生者，宜知自警。
明 李士材
味辛，性大溫，有小毒，入脾胃二經。主溫中消食，止霍亂轉筋，除吐瀉及中脘冷痛，瘟疫瘴癘，蠱毒疔腫，邪痺毒氣。按∶蒜味辛溫，故入脾胃以理諸証。丹谿雲∶性熱快膈，人皆喜食，多用則傷脾損肺，壞肝昏目，生痰發嗽，而無顔色，化肉之功，不足多也，有志頤生者，宜知自警。