〔害〕海味多寒，寒哮冷嗽不宜用，食之恐增病。〔利〕甘淡平潤，大養肺隂，化痰止嗽，補而能清，治肺氣不能清肅下行之症。又能開胃氣，已勞痢。可入煎，或單煎汁服。若以煮粥，或雞汁煮，則亂其清氣補隂之本性矣。用冰糖煎則甘溫矣，能助肺氣清肅下行也。燕窩腳，又名燕窩根，色紅紫，名血燕，功用相倣。性重能達下，微鹹能潤下，治噎膈甚傚。〔脩治〕閩漳海邊，近生番処，燕啣小魚，粘之於石，久而成窩。又雲燕啣麒麟菜嫩芽成窩。有烏、白、紅三色，烏色最下，紅色最難得，能益小兒痘疹，白色能瘉痰疾，色如糙米者最佳。入煎葯，須用陳久者良。先用清水浸透胖開，用小鉗去毛，潔淨，更換清水養好，仍將原燕浸水，澄清去腳煎服。如用毛燕窩，須入鍛石罈內收燥，研細，在風口篩簸，則毛吹淨，再用鉗揀去毛琯，如粉、則煎服。如用毛燕燕根燕屑入煎，須用棉包，或絹包好入煎，則無毛。恐毛不淨，礙肺爲患。假燕窩無邊無毛，色白，或微有邊毛，甚有白如銀絲者，皆偽爲之。