迺菱中一種小者,衹兩角,臨平湖一帶多産之。出嘉興者,名餛飩青,以其似餛飩也,較他菱躰小味甘。沙角較餛飩菱尤小,色紅,味甘異常。味甘平,大補脾土,不滯氣。餛飩青性寒,生食解積暑煩熱,生津;煮食健脾和胃益氣。(花鏡雲∶遲熟而甘肥者,名餛飩菱。葯性考∶餛飩沙角生熟俱得,老則甘香,補中益氣,生
清 趙學敏
迺菱中一種小者,衹兩角,臨平湖一帶多産之。出嘉興者,名餛飩青,以其似餛飩也,較他菱躰小味甘。沙角較餛飩菱尤小,色紅,味甘異常。味甘平,大補脾土,不滯氣。餛飩青性寒,生食解積暑煩熱,生津;煮食健脾和胃益氣。(花鏡雲∶遲熟而甘肥者,名餛飩菱。葯性考∶餛飩沙角生熟俱得,老則甘香,補中益氣,生