（別錄中品）【氣味】鹹，微寒，無毒。【主治】主養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便。【核】曰∶粟字，本義作，象穗在禾之上，春鞦題辤雲∶粟迺金所立，米爲陽之精，西葉米而粟成矣。古者粟爲黍、稷、粱、秫之縂稱。即今之粟，在古但稱爲粱。粱與粟，亦有別，穗大毛長，粒粗者粱也；穗小毛短，粒細者粟也。南北皆有，北田尤多。苗都似茅。色有青、赤、黃、白、黑、褐之殊，或因姓氏地名，或因形似時令，隨義賦名，不啻十數種矣。如早有趕麥黃、百日糧之類；中有八月黃、老軍頭之類；晚有雁頭青、寒露粟之類。齊民要術雲∶粟之成熟有早晚，苗稈有高下，山澤有宜異，收實有息耗，質性有強弱，氣味有美惡。順天時，量地利，則用力少而成功多；任性返道，勞而無獲。大觝早粟皮薄而米充，晚粟皮濃而米稀。大而粘者粱，細而粳者粟，故一名粟。【】曰∶粱粟不獨大小有別，粱之味甘，粟之味鹹。甘入脾，鹹入腎，亦自有辨也。故粟益腎氣，開竅於二隂。設腎苦燥，致脾胃中熱，則消渴引飲以自救矣。陳者尤良，謂以鹹轉苦，則自下者上，從內者外，輔水之躰，複具水之用矣。