經濟真菌
擲絲膜菌( Cortinarius bolaris (Pers.) Fr. )
據記載有毒。與樹木形成菌根。
米黃絲膜菌(多形絲膜菌 Cortinarius multiformis Fr. Cortinarius allutus Fr.Cortinarius mellioleus Schaeff.)
可食用,味較好。是樹木的外生菌根菌,可與松、山毛櫸、櫟形成菌根。
紫絲膜菌(紫色絲膜菌 Cortinarius purpurascens Fr. )
可食用。一般野生量大,可收集利用。此菌爲樹木的外生菌根菌,可同雲杉等形成菌根。
黃絲膜菌( Cortinarius turmalis Fr. )
可食用。試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180抑制率60%,對艾氏癌的抑制率爲70%。另外對某些細菌有抑菌和抗菌作用。此菌爲樹木的外生菌根菌。
綠褐裸傘(銅綠菌 Gymnopilus aeruginosus (Peck) Sing. )
有毒,食後會引起頭暈,噁心,神志不清等中毒反應。另外,又屬木腐菌。
橘黃裸傘(紅環鏽傘、大笑菌 Gymnopilus spectabilis (Fr.) Sing. )
此菌中毒後產生精神異常,如同酒醉者一樣,手舞足蹈,活動不穩,狂笑,或意識障礙,譫語,或產生幻覺,看到房屋變小東倒西歪,視力不清,頭暈眼花等病症。1964年日本lmazaki首先報告了此種毒菌的致幻覺作用。可能含有幻覺誘發物質。該菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲60%,對艾氏癌的抑制率爲70%。橘黃裸傘對多種樹木的倒木、立木的木材引起腐朽。
星孢絲蓋傘(星孢毛鏽傘 Inocybe asterospora Quél. )
誤食此菌後,出現神經精神異常症狀。有的還會引起黃疸,肝功能減退、心肌損害等症。另外記載與山毛櫸可形成外菌根。
粗鱗絲蓋傘(翹鱗毛鏽傘 Inocybe calamistrata (Fr.) Gill. )
據記載有毒,可能含有類似裂絲蓋傘的毒素。有記載可與柳形成外生菌根。
綿毛絲蓋傘(棉絨毛鏽傘 Inocybe lanuginosa (Bull. : Fr.) Quél. )
有毒,採食生腐木上的食菌應注意區別。
粘鏽耳(軟靴耳 Crepidotas mollis (Schaeff. : Fr.) Gray )
可食用,但個體較小,食用意義不很大。
方孢粉褶菌( Rhodophyllus murraii (Berk. & Curt.) Sing. Entoloma marraii (Berk. & Curt.) Sacc.)
記載有毒。外形與赭紅粉褶菌相似,且顏色差異較大。據試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。
臭粉褶菌(臭赤褶菇 Rhodophyllus nidorosus (Fr.) Quél. Entoloma nidorosus (Fr.) Quél.)
據記載有毒不宜食用。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲60%,對艾氏癌的抑制率爲70%。屬外生菌根菌。
褐蓋粉褶菌(赤褶菇 Rhodophyllus rhodopolius (Fr.) Quél. Entoloma rhodopolium (Fr.) Kummer)
記載可食,但也有記載,中毒出現胃腸炎症狀。食後約半小時出現頭痛、頭昏、耳鳴、咀脣發麻、四肢無力、心跳加快等。不一食用。可與松及某些闊葉樹木形成菌根。
毛柄網褶菌(黑毛卷傘菌、黑毛樁菇 Paxillus atrotometosus (Batsch) Fr. )
此種氣味難聞,味道略苦,一般無人採食,據報導有毒,不宜食用。此菌可生於倒腐木,引起木材腐朽。
卷邊網褶菌(卷邊樁菇 Paxillus involutus (Batsch) Fr. )
此種含褐色色素,傷處變褐棕色,東北及其它一些地區廣泛採食,但有報導有毒或生喫有毒,出現胃腸道病症,採食時需注意。有囊體。此種是“舒筋散”中藥的成分之一,有治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒的功效。與楊、柳、落葉松、雲杉、松、樺、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。
紅鉚釘菇(粉紅鉚釘菇、玫瑰紅鉚釘菇 Gomphidius roseus Fr. )
可食用。另外與松、雲杉等樹木形成外生菌根。
血紅鉚釘菇(紅肉蘑 Chroogomphis rutilus (Schaeff. : Fr.) O. K. Miller Gomphidius viscidus (L.) Fr.Gomphidius rutilus (Schaeff. : Fr.) Lund. et Nannf.)
此種菌肉厚,食用味道較好。是華北地區重要的野生食菌之一。藥用可治療神經性皮炎。該菌是針葉樹木重要的外生菌根菌。
褐圓孢牛肝菌(櫟牛肝菌、褐空柄牛肝 Gyroporus castaneus (Bull. : Fr.) Quél. )
可食用,但在雲南地區羣衆反應有毒,其國外也有毒的記載,採食時注意。此菌試驗抗癌,對小白鼠瘤的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。又屬樹木的外生菌根菌。
紫褐空柄牛肝菌( Gyroporus purpurinus (Snell) Sing. )
可食用,有記載味道好。另外此菌又屬樹木的外生菌根菌。
松林小牛肝菌(松林假牛肝菌 Boletinus pinetorum (Chui) Teng )
可食用,但也有記載會引起輕的中毒,採食時注意。是外生菌根菌,與馬尾松、雲南松、高山松、落葉松等樹木形成菌根。
褐絨蓋牛肝菌(松毛菌(四川) Xerocomus badius (Fr.) Kiihner ex Gilb. )
此菌一般認爲可食用,在四川某些地區羣衆反映食後引起腹瀉。有的將菌管層剝去或曬乾後食用。故採食時需注意。此種是外生菌根菌,與冷杉、雲杉、松、慄、櫟等樹木形成菌根。
紅絨蓋牛肝菌(紅絨蓋牛肝 Xerocomus chrysenteron (Bull. : Fr.) Quél. )
可食用,味較好。此菌是外生菌根菌,與慄、山楊、柳、榛、櫟等形成菌根。
粉狀絨蓋牛肝菌(細點牛肝 Xerocomus pulverulentus (Opat.) Gilb. )
可食用。記載試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲80%。此菌屬外生菌根菌。
亞絨蓋牛肝菌( Xerocomus subtomentosus (L. : Fr.) Quél. )
可食用。屬外生菌根菌與松、慄、榛、山毛櫸、櫟、楊、柳、雲杉、椴等形成菌根。
黃粉牛肝菌(黃肚菌(四川)、黃粉未牛肝菌 Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt.) Murr. )
誤食後主要引起頭暈、噁心、嘔吐等病症。該菌新鮮時氣味難聞,表面佈滿一層黃粉,便於識別。與馬尾松等樹木形成外生菌根。
苦粉孢牛肝菌(老苦菌、鬧馬肝(四川、雲南) Tylopilus felleus (Bull. : Fr.) Karst )
此菌味很苦,羣衆一般視爲毒菌,據報道有毒,可毒死兔子和豚鼠。另外,此種與松、櫟等形成外生菌根。
粘蓋牛肝菌(粘蓋牛肝 Suillus bovinus (L. : Fr.) O. Kuntze )
可食用。不少地區收集並銷售。該菌試驗抗癌。對小白鼠肉瘤180的抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。與櫟、松、雲杉、檜、喬松、雲南松、馬尾松等形成菌根。
褐環粘蓋牛肝菌(土色牛肝菌、褐環乳牛肝菌 Suillus luteus (L. : Fr.) Gray )
可食用,產量大。便於收集加工。此菌含有膽鹼(choline)及腐胺(putrescine)等生物鹼。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲90%和80%。與落葉松、喬松、雲南松、高山松等形成外生菌根。
黃皮疣柄牛肝菌(黃癩頭(滇中),黃皮疣柄牛肝菌 Leccinum crocipodium (Letellier.) Watliag )
可食用。鮮時水分較少,易於加工保藏。
銅綠紅菇(青臉菌、紫菌(四川)、銅綠菇 Russula aeruginea Lindb. : Fr. )
可食用,見於市場出售,但也有認爲有毒不能食用。屬樹木的外生菌根菌。