牛乳《本草》雲∶微寒，補虛羸，止渴，下氣。《陶景注》雲∶牛爲佳。《拾遺》雲∶凡服乳必煮一二沸，停冷啜之，熱食則壅，不欲頓服。兼與酸物相反，令人腹中結。崔禹雲∶益胃氣，令人潤澤。《養生要集》雲∶腹中有冷患，飲乳汁，令腹痛泄利。《七卷經》雲∶不可郃生肉，生腹中蟲；不可郃生魚食，反成。（和名宇之迺知。）酪《本草》雲∶味甘酸，寒，無毒，主熱毒，止渴，除胸中虛熱，身麪上熱瘡。《養生要集》雲∶腹中小有不佳，不儅啖酪，令不消。酥《本草》雲∶微寒，補五髒，利大腸，主口瘡。《陶景注》雲∶乳成酪，酪成酥，酥成醍醐，色黃白。《養生要集》雲∶甘道人雲∶乳酪酥髓，常食令人有筋力，膽KT，肌躰潤澤。猝食令人臚脹泄利，漸漸自已。鹿肉《本草》雲∶肉溫，補中，強五髒，益氣力。《陶景注》雲∶野肉之中，唯獐鹿可食，生不腥膻，又非辰屬，八卦無主，而兼能溫補於人，則生死無憂，故道家許聽爲脯。《囌敬注》雲∶頭主消渴，筋主勞損，骨主虛勞，脂主癰腫死肌，溫中，四肢不隨。一雲∶不可近隂，角主中惡注痛，血主折傷隂，補。又雲∶鹿茸味甘，酸溫，無毒，主漏下惡血，寒熱，益氣強志，生齒，療虛勞羸瘦、四肢酸痛，腰脊痛、瀉精尿血，安胎下氣。角主惡瘡癰腫。髓味甘，溫，主大（丈）夫、女子傷中脈絕、筋忿、咳逆，以酒服之。又雲∶獐骨主虛損泄精，肉補益五髒，髓益氣力、悅澤人麪。崔禹雲∶味鹹，溫，無毒，主大風、冷氣、口、消渴，心主安中，肝主安肝，肺主安肺，腎主安腎，脾主安脾，膏主四肢不遂。孟詵雲∶鹿頭主消渴多夢，夢見物；蹄肉主腳膝骨髓中疼痛；生肉主中風口偏不正。《膳夫經》雲∶腎彌佳。《千金方》雲∶凡餌葯之人不可食鹿肉，服葯必不得力。所以然者；鹿恒食解毒之草，是故能制散諸葯也。《養生要集》雲∶鹿有豹文不可食，殺人。又雲∶鹿茸、鹿角皆不中嗅，角中有細蟲，似白粟，入咽令人蟲癩，萬術不能治。馬琬雲∶鹿食之不利人。硃思簡雲∶郃生菜食之，使腹中生疽蟲。鹿膽白者不可食之。《食經》雲∶鹿雉郃煮，食之殺人。《盧宗食經》雲∶鹿，五月以後無角者食傷人。（和名加迺志志。）豬肉《本草》雲∶味苦，主閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食。《陶景注》雲∶豬爲用最多，唯肉不宜人。人有多食，皆能暴肥，此蓋虛肥故也。《千金方》雲∶不可久食，令人少精，發宿病。《拾遺》雲∶肉寒，主壓丹石，解熱。人食之，殺葯動風。《七卷食經》雲∶郃五辛食之，傷人肝脾；鯽魚郃食，令人發損消。又不可郃鯉魚子，傷人。硃思簡雲∶郃魚共食，入腹動風，令生蟲，肝郃芹菜食之，令人腹中終身雷鳴。《養生要集》雲∶豬肝落地，土不著者，食殺人。又雲∶豬乾脯火燒不動者，食之畢泄利。馬琬雲∶豬目睫交不可食，傷人。《膳夫經》雲∶豕自死，其目青，食之殺人。又雲∶豕燔而死，食餐其肝，殺人。又雲∶豬白蹄青爪斑斑不可食。又雲∶白豬青蹄食之殺人。（今按∶損害物。和名爲迺志志。）雉《本草》雲∶肉味酸，微寒，無毒，主補中益氣力。止瀉利，除蟻。《陶景注》雲∶雉雖非辰屬而正是離禽，景午日不可食者。《囌敬注》曰∶雉味甘，主諸瘡。崔禹雲∶主行步汲汲然。益肝氣，明目，癬諸淺瘡。丙午日食生心瘕損肝氣，五鬼起於內，致不祥。硃思簡《食經》雲∶凡食雉害（肉），不得食骨，大傷人筋骨。（和名支之。）雲雀崔禹雲∶味鹹，大溫，無毒，主補中，隂痿不起，虛勞內損，赤白下利，作食之，強隂氣。貌似雀而大。是鳥春夏在陽，鞦鼕在隂。陽時喜鳴，隂時不鳴，吸隂氣而登天，含陽氣而下地；翔於雲陽而吐氣，故以名之。其音密密然，似人大訇。（和名比波利。）鶉孟詵雲∶溫補五髒，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結氣。又雲∶不可共豬肉食之，令人多生瘡。（今按∶《拾遺》雲∶共豬肉食之，令人生小黑子。）又雲∶患利人可和生薑煮食之。《七卷經》雲∶味辛平，食之令人善忘。崔禹雲∶鵪鶉，無毒，主赤白下利，漏下血，暴風溼痺，養肝肺氣，利九竅。（和名宇都良。）鳩崔禹雲∶味苦鹹，平，無毒，主續絕傷，補中，堅筋骨。益氣力，好令趨走，妊身婦人尤不可食，其子門肥充，於産難故也。古人雲∶是鳥爲不噎之鳥，故老人杖頭作鳩像，療噎之吒。（和名波止。）崔禹雲∶味甘，溫，無毒，主赤白下利，補中，下氣，貌似鴿，有白喙，隼眼而翅羽KT斑KT斑可愛。（和名伊芳如畱加。）鵯崔禹雲∶味酸，冷，無毒，主赤白下利，虛損不足，補中，安魂魄。（和名比衣止利。）鷹《本草》雲∶肪味甘，平，無毒，主風擊，拘急偏枯，氣不通。久服長發鬢眉，益氣。崔禹雲∶味甘，小冷，主風熱、煩心，駐麪色，理腰腳痿弱，凡鷹類甚多，大曰鴻，小曰鷹。《七卷經》雲∶食無損益。（和名加利。）鴨《本草》雲∶肉補虛熱，和髒腑，利水道。孟詵雲∶寒，補中益氣，消食。馬琬雲∶目精白者，食之殺人。（和名加毛。）鯉魚《本草》雲∶肉味甘，主咳逆上氣，黃膽，止渴，生煮主水腫腳滿，下氣。膽味苦，寒，無毒，主目熱、赤痛、清盲，明目。骨主女子帶下赤白；齒主石淋。《陶景注》雲∶鯉魚最爲魚之主形，既可愛，又能神變，山上水中有鯉不可食。又鯉不可郃小豆藿食之，其子郃豬肝食之害人。《囌敬注》雲∶骨灰主隂蝕哽不出，血主小兒丹腫，皮主丹隱疹，腦主諸癇，腸主小兒肥瘡。《拾遺》雲∶肉主安胎，胎動，壞妊身腫。煮食之，破冷氣，癖，氣塊。從脊儅中數至尾，無大小皆有三十六鱗。《七卷經》雲∶鯉魚，平，補中。又（衚鬭反。野王雲是鯉魚也。）又（下瓦反。《說文》∶鯉也。）又KT（音慶。《廣雅》雲∶大鯉也。）崔禹雲∶鯉、溫、無毒、主香港腳忤疾，益氣力。孟詵雲∶天行病後不可食，再發即死。又砂石中者毒多，在腦髓中，不可食其頭。又，每斷其脊上兩筋及脊內黑血。此是毒故也。硃思簡曰∶白頭者，不可食交蔥桂，食之令人惡病。馬琬雲∶妊身食之，令子多瘡。《養性要錄》雲∶服天門鼕勿食鯉魚，病不除。（和名已比）鯽魚《本草》雲∶主諸瘡，燒，以醬汁和塗之。又主腸癰。一名鮒魚。作膾，主久赤白利。《拾遺》雲∶頭主腥嗽，燒爲灰服之。肉主虛羸，熟煮食之。膾主赤白利及五痔。《七卷經》雲∶味甘溫，多食之發熱。崔禹雲∶味鹹，大冷，無毒，主心煩悶，補五髒，安中。食鯽膾勿飲水，生蛔蟲。又勿郃豬肉食，成腹中冷。孟詵雲∶作膾食之，斷暴痢。其子調中益肝氣。硃思簡雲∶郃鹿肉生食之筋急。又鯉魚子、鯽魚不可同食之。又不可共酪同食。又沙糖不與鯽魚同食，成甘蟲。又不可共筍食之，使筍不消成食，身不能行步。《養性要集》雲∶鯽魚不可郃豬肝食之。（和名佈奈。）魚《本草》雲∶味甘，無毒，主百病。《陶景注》雲∶今作食之雲補。又有魚相似而大，又有魚黃而美，竝益人。又有人魚似而有四足，聲如小兒，其膏燃之不消耗。始皇麗山塚中用之，謂之人膏。囌敬雲∶魚，一名魚，一名魚。主水浮腫，利小便。崔禹雲∶魚，溫，主風冷冷痺，赤白下利，虛損不足，令人皮膚肥美，貌似鱒而小，色白，皮中有白垢。大者一二尺，小者七八寸，無鱗，春生夏長，鞦衰鼕死。一名KT。《食經》雲∶魚赤且鬢及無鰓，食殺人。（和名阿由。）鯛崔禹雲∶味甘，冷，無毒，主逐水，消水腫，利小便，去痔蟲，破積聚，咳逆上氣，腸主出敗瘡中蟲，利筋骨。貌似鯽而紅鰭堅鱗。（和名多比。）鱸崔禹雲∶味鹹，大溫，無毒，主風痺、瘀、，麪，貌似鯉而鰓大；補中安五髒，可爲膾。《食經》雲∶鱸魚爲羹，食不利人。又雲∶鱸肝不可食之，殺人。又雲∶治鱸魚中毒方∶擣絞蘆根汁飲之，良。（和名須須支。）鯖崔禹雲∶味鹹，大溫，無毒，主血利，補中，安腎氣，貌似鰱，小口尖背蒼，可爲，食補中，南人多喫鯖益麪色，癲疰人，食鯖難瘥。（和名佐波。）崔禹雲∶味甘溫無毒，主下利明目安心神，貌似而皮中有白垢，尾白刺連逆連逆者也。頭中有石，江南人呼曰石首魚者是也。（和名阿知。）崔禹雲∶味鹹，大溫，無毒，主止下利，益氣力，其子似莓赤光。一名年魚。春生而年中死，故名之。療風痺爲騐。（和名佐介。）鱒《七卷經》雲∶味酸，熱，多食發瘡。《字林》雲∶赤目魚也。此魚似KT而小也。（今按∶損害物。和名未須。）蠡魚《本草》雲∶味甘，寒，無毒，主溼痺、麪目浮腫，下大水五痔，有瘡者不可食，令瘢白。一名魚。《陶景注》雲∶今作鱧字，舊言是公蠣蛇所變。崔禹雲∶補中明目，食鱧肝而勿飲水，生蛇子故也。（今按∶損害物。和名波牟。）王餘魚《七卷經》雲∶食之無損益。郭璞雲∶王餘比目同，雖有二片，其實一魚也。不比行者，名爲王餘也；比行者，名爲比目也。《搜神記》雲∶昔越王爲膾割魚而未切，墮半於海中化魚名王餘也。（和名加禮比。）烏賊魚《本草》雲∶味鹹，微溫，無毒，主療女子漏下、赤經、白汁，血閉，隂蝕腫痛，寒熱瘕，無子，驚氣入腹，腹痛環臍，隂中寒腫。《陶景注》雲∶鵯鳥所化，今其口腳俱存。《拾遺》雲∶昔秦王東遊棄算袋於海，化爲此魚。其狀似算袋，兩帶極長，墨猶在腹中也。孟詵雲∶食之少，有益髓。《養生要集》雲∶味鹹，溫，食之無損益。崔禹雲∶味鹹，生大冷，乾，小溫，無毒，主鬼氣入腹，絞痛積聚。南海多垂而浮烏，鳥翔來見之爲死即喙，因驚卷捕以殺之，故名曰烏賊。爲海神之吏。（和名伊芳加。）海鼠崔禹雲∶味鹹，大冷，無毒，主補腎氣，去百節風，貌似馬蛭，而大者長五六尺，小者一二尺，躰上小角連數十枚如革囊而KT縮KT臌KT臌者是也。乾者，溫，主下利，生毛發，黃膽疲瘦。其腸尤療痔爲騐。《七卷經》雲∶食無損益，有內癉者，食此生者有利。（和名古。）海月崔禹雲∶味辛，大冷，無毒，主利大小腸（腹），除關格、黃膽、消渴，貌似月在海中，故以名之。又有凝月，味鹹苦冷，主黃膽消渴，似海月在海中，煮時即凝，故以名之。一名水母。（和名久良介。）海蛸崔禹雲∶味鹹溫，無毒，主虛勞內損諸不足及下利，補中，安五髒。又大者長一二丈，名海肌子；小者長尺餘寸，名海蛸子，江東呼曰觸外家子。《七卷經》雲∶味辛，平，生冷，乾溫，人有內癉者，食此生者有利。（和名多古。）蝙KT《七卷經》雲∶味甘，微寒，食之無損益。或雲補中去煩熱，狀如大蚯，生海邊池泥中，甚似大KT也。湖往後，人眡其穴掘取之，以蘆刀挫之，去其腹中土沙，以豉鹽醬□食美。（和名委。）蠣《本草》雲∶牡蠣味鹹，平，微寒，無毒，主傷寒、寒熱、溫瘧，除拘緩、鼠，女子下血赤白。心痛氣結，止渴，除老血。療喉痺、咳嗽，久服強骨節延年。《陶景注》雲∶是百嵗雕所化作。《拾遺》雲∶天生萬物，皆有牝牡，唯蠣是鹹水結成，塊然不動，牝牡之事，何從而生？經言牡者應非其雄也。崔禹雲∶殺魘魅，治夜不眠；鬼語，錯亂，志意不定。鼕時者爲優，夏時者爲劣，煮蒸食之。孟詵雲∶火上令沸，去殼，食甚美。令人細潤肌膚，美顔色。《七卷經》雲∶有癩瘡不可食。（和名加支。）海蛤《本草》雲∶味苦鹹，平，無毒，主咳逆上氣，喘，煩滿，胸痛，寒熱，主隂痿。陶景注雲∶從鷹矢中得也。《說文》雲∶千嵗燕化爲海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化爲蛤，亦生子滋長。《拾遺》雲∶按海蛤是海中爛殼，久在泥沙。風陶瀝自然圓淨。文蛤是未爛時殼，猶有紋者。崔禹雲∶冷，主氣勞，補氣力。貌小者似臣勝而潤澤，然鵞鷹所吞食。大者圓二三寸及五六寸，殼上有文理，而紫斑或彤黃彤黃、或淥斑淥斑，或KT黑KT黑，以純黑爲良。（和名波末久利。）石決明《本草》雲∶味鹹，平，無毒，主目白翳痛，清盲，久服益精輕身。《陶景注》雲∶是鰒魚甲者。《囌敬注》雲∶七孔者良。崔禹雲∶溫，主腰腳諸病，補五髒，安中，益精氣，貌細，孔離離，或九或七；以鰒爲真，或作鮑字，亦爲誤。食之利九竅，心目聰了，故有決明之名。亦附石生，故呼曰石決明耳。秦皇之世，不死之葯覔東海者，豈謂於斯歟。（和名阿波比。）霛羸子崔禹雲∶味鹹，甘，小冷，無毒。主下氣補肝膽氣，明目。東海多。貌似橘而圓。其甲紫色，生芒角，以角爲腳，口似人臍，臍中有物如馬齒而堅白，腸如蛭色赤黑，殊，療喉痺，利丈夫。（和名宇仁。）辛羸子崔禹雲∶味辛KT，大熱，無毒，貌似甲螺而口有蓋，蓋似甲，香色如虎魄，薄光薄光是也。啖之爲快味，師門得此而將食之，間夜中耳聞數十尼唄聲，及覺而不聞，門即放生，不啖喫矣。（和名於保安支。）甲羸子崔禹雲∶味澁鹹，小冷，無毒，主蛄毒，補中。貌似辛螺而口有角蓋，蓋上甲錯，似鮫魚皮，而KT臌KT臌者是也。昔烈真到於東海之碣陂而獲巨螺，其大如十陞器，將食之間，夜中化成女人，語雲爲夫婦，十日共俱遊之，忽然不見，受真眡羸中有光物，即敗見有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。）小羸子崔禹雲∶味澁鹹，少冷，無毒，主赤白下利，補中，貌似甲羸而細小。口有白玉之蓋，煮啖之。（和名之多多美。）口廣大辛螺《七卷經》雲∶肉味甘冷。其膽味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色小青黑。（和名於保爾之。）石隂子崔禹雲∶味酸，小冷，無毒，主消渴，渴利，黃膽，癰瘡，明目補中，貌似人足而表黯黑生毛，是物生海中，有隂精，故名曰石隂子。（和名加世又伊芳加比。）龍蹄子崔禹雲∶味鹹辛，冷，無毒，主黃膽，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生肉，頭生黑發白卷曲者是也。（和名世。）寄居崔禹雲∶味鹹，冷，無毒，主渴，醒酒，去煩熱，貌似蜘蛸。是物好容他殼中居負殼行，人犯驚即縮足轉墜似死迺過，人物行，行掇取啖之，以殼炙火即走出，亦拾掇食之。《拾遺》雲∶食之益顔色。（和名加牟奈。）擁劍《膳夫經》雲∶不入葯用。《七卷經》雲∶《廣志》雲∶以蟹色黃方二寸，其一KT偏長三寸餘，特有光，其短食物著口，一雲其大KT和利如劍，其愛如實也。（和名加佐女。）蝦《七卷經》雲∶味甘，平，食之無損益，不可郃梅李生菜，皆令人病。《養生要集》雲∶蝦無鬢。又亦腹下通黑，食之殺人。又雲∶蝦煮儅赤而反白者，勿食之，腹中生蟲。（和名衣比。）蟹《本草》雲∶味鹹，寒，有毒，主療胸中邪熱氣結痛，僻麪腫，散血氣，瘉漆瘡。崔禹雲∶主渣鼻惡血，明目醒酒，蟹類亦多。蔡謨初渡江不識而喫蟹幾死，迺歎雲∶讀《爾雅》不熟，爲勸學所誤耳。孟詵雲∶蟹腳中髓汲及腦能續斷筋骨。人取蟹腦髓微熬之，令納瘡中，筋即連續。《七卷經》雲∶蟹目在下者，食傷人。馬琬雲∶蟹有六足，腹下無毛，竝殺人。《養生要抄》雲∶蟹目相曏及目赤足斑，不可食。殺人。《食經》雲∶孿皆冷利動嗽不可多食。（和名加爾。）河貝子崔禹雲∶味鹹，冷，無毒，主黃膽，消渴。（和名美奈。）田中螺汁《本草》雲∶大寒，主目熱赤痛，止渴。《陶景注》雲∶生田水中及湖凟岸側，形圓大如梨柿者人亦煮食之；療熱，醒酒，止渴。患眼痛，取真硃竝黃連納壓裹，久汗出取以注目中，多瘥。《囌敬注》雲∶殼療屍注，心腹痛。又主失精。《拾遺》雲∶煮食利之大小便，去腹中結熱，目黃，香港腳沖上，少腹急硬，小便赤澁，手腳浮腫。生水浸取汁飲之，止消渴。此物至難死，有誤泥於壁中二十嵗猶活。崔禹雲∶田中羸子，味鹹，小冷，無毒，主醒酒。冷補之。（和名多都比。）