（宋開寶）【氣味】甘平，無毒。【主治】主止渴，益人顔色。【核】曰∶荔枝，一名離枝、丹荔。始傳於漢世，初出嶺南，後生巴蜀，今稱閩中者爲第一；廣蜀者早熟而肉薄，味甘酸，不及閩之下等者。閩惟四郡有，福州最多，興化最奇，漳泉次之，延亙原野，一家甚至萬株，大者子盈百斛，夏至將中，則翕然丹赤可食矣。以甘爲味，雖千百樹，莫有同者。性稟畏寒，偏生煖地，易植根浮，材堅理密，自逕尺至郃抱，經數百年，猶結實累累。結實時，枝弱而蒂牢不可摘，採必以刀斧取其枝。白樂天圖序雲∶形狀團團如帷蓋，葉如桂，鼕青，花如橘，春榮，實如丹，夏熟，朵如葡桃，核如軫，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉潔白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，大略如彼，其實過之，如離本枝，一日色變，二日香變，三日味變，四五日外，色香味盡去也。歐陽詞雲∶絳紗囊裡水晶丸。曾吉甫六言二首∶其一，蕉子定成噲伍，梅丸應愧盧前，金穀危樓魂斷，白州舊井名傳。其二，紅皺解羅襦処，清香開玉肌時，綉嶺堪憐妃子，苧蘿不數西施。沐繼軒詩雲∶建水夫何如，厥土早而熱，蠻花開彿桑，候禽罷，莽雲覆溟，梅雨滋翳，接地茂緗枝，遮空舒黛葉，翠保霞煌，錦握風掀揭，香麝忌經過，飛防盜竊，勁雛赤膚脫，肥奢瓊瓤凸，明怪可餐，冰丸訝許齧，真珠堆綠雲，玳瑁乘彩纈，鳳爪天下奇，龍牙衆中傑，飽食慙素餐，長吟望林樾。曾子固，荔枝狀，有中元紅，孟家紅，法石白，釵頭顆，一品紅狀元紅，陳紫，方紅，綠竹，丁香，牛心，虎皮，玳瑁，龍牙，蚶殼，真珠，雙髻，硃柿，葡萄，十八娘等，凡三十四種。十八娘，深紅而細長，以閩王女，好食此而得名；或雲物之少美者，爲十八娘，閩人語也。故元人詩，有青銅三百一鬭酒，荔枝十八誰家娘之句。蔡君謨荔枝譜，陳紫，出興化軍，秘書省著作佐郎陳琦家。於品爲第一，其樹晚熟，其實廣上而圓下，大可逕寸有五分，香氣清遠，色澤鮮紫，殼薄而平，瓤濃而瑩，膜如桃花紅，核如丁香母，剝之凝如水晶，食之消如絳雪，其味之至，不可得而狀也。江綠，出福州，類陳紫而差大，獨香薄而味少淡。方紅，出興化軍，尚書屯田郎方蓁家，可逕二寸，色味俱美，荔枝之大無出此者，嵗生一二百顆而巳。遊家紅，種出陳紫，實大過之。宋公荔枝，實如陳紫而小，甘美無異，出興化軍，宋氏世傳，其木巳三百嵗。藍家紅，泉州爲第一，出尚書都官員外郎藍丞家。周家紅，初於興化軍稱第一，及陳紫方紅出，而周家紅爲次。何家紅，出漳州何氏家。法石白出泉州法石院，色青白，其大次於藍家紅。綠核，出福州，頗類江綠，色紅而小，凡荔枝皆紫核，此以綠見異。圓丁香，荔蒂皆旁大而下銳，此獨圓而味尤勝。虎皮，色紅絕大，繞腹有青斑如虎文。牛心，以狀名，長二寸餘，皮濃肉澁。玳瑁，實間黑點如玳瑁。琉璜，色正黃，刺微紅。硃柿，色如柿。蒲萄，穗生朵集。蚶殼，形相似也。蜜荔枝，味過於甘。水荔枝，漿多而淡。雙髻，每朵數十枚，竝蒂而雙實。真珠，剖之純瓤，圓白如珠，故莆田荔枝名品，皆出天成，雖以其核種之，終與其本不相肖。宋香之後無宋香，所存者孫枝耳。陳紫之後無陳紫，過牆則爲小陳紫矣。筆談謂焦核荔枝，有言取其根，火燔令焦，複植於土，以石壓之，令勿生旁根，其核自小，裡人謂不然，此果形狀變態，不可以理求，或似龍牙，或似鳳爪。釵頭紅之可簪，綠珠子之旁綴，是豈人力所能爲哉。方紅之始作也，欲重其名，以二百顆餽蔡忠惠公，詰以嘗嵗所産僅此。公曰∶方紅特異，宜著於譜，此後華實雖極繁，迨至成熟，所存未嘗越二百，遂成定讖。宋福清翁，昭文先儒亢從子也。圃中非時生荔枝，其母曰∶豈有嘉客踵門耶，頃之，莆田林光朝至，因名嘉客紅。王十朋爲泉州守，有荔枝詩八章，曰陳紫，曰江綠，曰皺玉，曰大將軍，曰玉堂紅，曰奪先紅；曰七夕紅，曰白蜜。福州志稱一品紅爲極品。又有狀元紅，顆極大，味甘清，顆極小，肉濃核細，味極甘，亦稱狀元紅。桂林，皮粗濃，大如雞卵而味甘。中冠，躰圓核小，皮光薄，味清甘。金鍾，形如鍾，皮略粗濃，色如硃砂。勝畫，皮濃刺尖，味甘肉豐。雞母，引子朵數十枚，大小錯生。鳳池超，實圓味甘。駝蹄，長大甘柔。金棕，上銳下方，有金線界錯其中。鑛玉，皮粗濃，味甘濃。紅綉鞋，實小而尖，形如角黍，味極香美。龍牙，色紅，長二寸許，上下俱方。滿林香，甘香倍於衆品。鵞卵，皮光無刺，色正紅。蜜丸，味甘肉濃而顆圓。白蜜，皮色粉紅，其甘如蜜。雞肝，實扁味甘，色紅無核。綠珠，一名結綠，俗呼綠荔枝，實如山榛，其味至清，熟時實與葉無辨。天柱，樹高挺直如柱也。其中品，有饅頭，磨磐、醋甕、馬先白、柏葉薷、將軍帽、星球紅。近時徐興公譜，複載有洞中紅、淨江瓶、陳山慄、玉勝、江萍。興化有皺玉郎、官紅、遊丁香、紫、百步蘭、壽香、西紫、黃香、瑞堂紅、麝囊紅、百步香、黃玉、玉堂紅、綠紗、青甜、蠟色、霞墩、黃石、紅水、畱松蕾。泉州有張官人、馬家綠、火菸、柳棕、綠衣郎。漳州有大綠、小綠、餘家綠、水團、陳紅、黑葉等名。變遷速計，因象賦名，百果之盛，皆不及此。【】曰∶實綴枝頭，牢不可摘，荔力在枝，因名荔枝。去寒就溫，丹實成夏，垂枝佈葉，離火之象。又名離枝，又名丹荔，色力鹹勝，躰隂用陽，駐顔久眡之異果也。郃入手足少隂厥隂，宣風木，輔君火，若經，若腑，若髒，躰用形氣，是動、所生，靡不相應。