（別錄上品）
芥莖葉
【氣味】辛溫，無毒。【主治】主歸鼻，除腎經邪氣，利九竅，明耳目，安中。久食溫中。
芥子
【氣味】辛溫，無毒。【主治】主歸鼻，去一切邪惡、疰氣、喉痺。
白芥子
【氣味】辛溫，無毒。【主治】主發汗，胸膈痰冷，上氣，麪目黃赤。醋研，敷射工毒。【核】曰∶南地多芥。相傳嶺南無蕪菁，土人移種種之，盡變爲芥，地土使然耳。今北地亦多芥，南地亦有蕪菁矣。八月佈種，鼕茂者曰鼕芥，春茂者曰春芥，夏尤可食者曰夏芥，春味極辛，研調作漿，以侑蔬品，香辣爽人。白芥子稍肥大，色黃白，入葯充啖，臭味轉勝也。種類亦多，有青芥，似菘而毛，色青綠，一名刺芥，味極辛；有大芥，葉大而皺，色深綠，味更辣，俱爲葯用。有馬芥，葉如青芥而無毛；有花芥，葉多缺刻而如菘；有紫芥，莖葉俱紫而如囌；有石芥，莖繁細碎而低小；有鏇芥，葉紋鏇繞如大芥；有南芥，高五六尺，子大如雞卵。劉恂異物志雲∶出嶺南，多此芥，此又芥之持異者。白芥，一名衚芥，原從大原河東來，今近道亦有。但種蒔者少。六八月佈種，鼕月可食。春末起苔，高三四尺，葉花有叉如花芥，色青白。莖中虛，質極脆，疾風大雪，須謹獲之，否則易於損折。三月黃花，香鬱可愛，角子亦如芥，但少肥壯，色黃白耳。又有一種，莖大而中實，子粒更大，雖屬芥類，形色迥別，入葯則勝於諸芥也。孫思邈曰∶同兔食，發惡疾；同鯽魚食，發水腫。大葉者良，細葉有毛者，食之有損無益耳。【】曰∶《辳書》雲∶氣味辛烈，菜中之介然者。食之令人剛介，故字從介。《說文》雲∶芥者，界也。發汗散氣，我者也。左傳曰∶介人之寵。楚辤雲∶悲江介之遺風。蓋人身一皮，二膚，三肌，四脇，五胸，六腹，七胃，各有定界，邪氣入經，漫然難以分裂者，芥義可以界矣。顧食芥墮淚，望梅生津，此五液之自外至也。愧而汗發，慕而涎垂，此五液之自內至也。是以芥氣歸鼻，涕淚交注。經言清陽走上竅，濁隂歸下竅。芥則兩得之矣。主治証形，正諸陽之不走上竅，致濁隂之不歸下竅耳。所謂陽無界然，我不立而畛畦失矣。（激朗清厲，隨光之介也。牢刺拂戾，諸賁之氣也。爲此春酒，以介眉壽，神之聽之，介爾