中文學名
多汁乳菇
拉丁學名
Lactarius volemus Fr.
中文別名
紅奶漿菌、牛奶菇、奶汁菇
同物異名
分類地位
形態特征
子實體中等至較大。菌蓋直徑4-12cm，幼時扁半球形，中部下凹呈臍狀，伸展後似漏斗狀，表面平滑，無環帶，琥珀褐色至深棠梨色或暗土紅色，邊緣內卷。菌肉白色，在傷處漸變褐色。乳汁白色，不變色。菌褶白色或帶黃色，傷處變褐黃色，稍密，直生至延生，不等長，分叉。菌柄長3-8cm，粗1.2-3cm，近圓柱形，表面近光滑，同蓋色，內部實心。孢子印白色。孢子近球形，具小疣和網棱，8.5-11.5μm×8.3-10μm。褶側囊體多，近圓柱形、棱形，淡黃色，明顯壁厚，35-110μm×8-12.5μm。
圖例
圖 803 多汁乳菇 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 褶側囊體
生態習性
夏秋季在針闊葉林中地上散生、羣生至稀單生。
分佈地區
廣東、
廣西、
四川、
安徽、
福建、
江蘇、
江西、
湖南、
湖北、
海南、
雲南、
貴州、
甘肅、
陝西、
吉林、
黑龍江、
遼寧、
山西、
西藏等。
經濟用途
可食用。試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲80%和90%。含七元醇[C7H9.(OH)7]，可合成橡膠，幼小子實體含量高。又是樹木的外生菌根菌。