味甘，大溫，無毒。主補中，益血，療沈脣。五月五日取頭骨燒之，止痢。鱔是荇芩根化作之，又雲是人發所化，今其腹中自有子，不必盡是變化也。性熱，作食之亦補。而時行病起，食之多複，又喜令人霍亂。凡此水族魚蝦之類甚多，其有名者，以注在前條，雖皆可食，而甚損人，故不入葯用。又有食之反能致病者，今條注如後說∶凡魚頭有白色如連珠至脊上者，腹中無膽者，頭中無鰓者，竝殺人。魚汁不可郃鸕肉食之。鯽魚不可郃猴、雉肉食之。鰍鱔不可郃白犬血食之。鯉魚子不可郃豬肝食之。鯽魚亦爾。青魚不可郃生衚荽及生葵竝麥醬食之。蝦無須及腹下通黑，及煮之反白，皆不可食。生蝦不可郃雞肉食之，亦損人。又有亦益人，尾有毒，療齒痛。又有魚，至能醒酒。魚有毒，不可食。〔謹案〕《別錄》雲∶乾鱔頭，主消渴，食不消，去冷氣，除痞症。其穿魚繩，主竹木屑入目不出；穿鮑魚繩，亦主眯目、去刺，煮汁洗之大良也。