經濟真菌
粉紅蠟傘( Hyrophorus pudorius Fr. )
此種被懷疑有毒。子實體小,其外形特徵與小紅溼傘(H. miniata) 接近。
紅菇蠟傘(淡紅蠟傘 Hygrophorus russula (Fr.) Quél. )
可食用,其個體大、肉厚、味較好。是樹木外生菌根菌,可與櫟、赤松形成菌根。
雞油蠟傘(舟蠟傘、雞油菌狀蠟傘 Hygrocybe cantharellus Schw. : Fr. Hygrophorus cantharellus Schw. : Fr.Hygrocybe lepida Arnolds)
可食用。此菌屬外生菌根菌,與雲杉、冷杉等樹木形成菌根。
粉灰紫溼傘( Hygrocybe calyptraeformis Fayod )
可食用。
緋紅溼傘(緋紅蠟傘 Hygrocybe coccinea (Schaeff. : Fr.) Karst. Hygrophorus coccineus (Schaeff.) Fr.)
可食用。
小紅溼傘(硃紅蠟傘、小紅蠟傘 Hygrocybe miniatus (Fr.) Kummer Hygrophorus miniatus (Fr.))
可食用。此種分佈比較廣泛,子實體一般弱小而水分多,食用意義不大。
紅溼傘(紅紫蠟傘、紅蠟傘 Hygrocybe punicea (Fr.) Kummer Hygrophorus puniceus (Fr.) Karst.Hygrophorus puniceus Fr.)
可食用。
亞球孢溼傘( Hygrocybe subglobispora Orton )
有記載可以食用。此菌特殊的是菌蓋邊緣色深呈橘黃色,擔子多爲二小梗。
雷溼傘(雷蠟傘 Hygrocybe reai (Mraire.) J. lange Hygrophorus reai Maire)
此種被懷疑有毒。子實體小,其外形特徵與小紅溼傘接近。
亮灰褐溼傘(油光蠟傘 Hygrocybe unguinosus (Fr.) Karst. Hygrophorus unguinosus Fr.)
有人認爲不宜食用。
潔白拱頂菇(潔白蠟傘、拱頂菇 Camarophyllus virgineus (Fr.) Karst. )
可食用。與榛子等樹木形成菌根。
白環粘奧德蘑(粘蘑、黴狀小奧德蘑、白環蕈、粘蜜環菌、白粘蜜環菌 Oudenlansiella mucida (Schrad. : Fr.) Hohnel Armillaria mrcida (Schrad. : Fr.) Kummer)
可食用,不過味道較差,並帶有腥味。此菌可產生粘蘑菌素(mucidin),能抗真菌。試驗抗癌,對小白鼠內瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。另外屬闊葉樹木的腐朽菌。
寬褶奧德蘑(寬褶擬口蘑、寬褶菇、寬褶金錢菌 Oudemasiella platyphylla (Pers. : Fr.) Moser Collybia platyphylla Kummer Tricholomopsis platyphylla (Pers. : Fr.) Sing.)
此種菌肉細嫩,軟滑,味較鮮美。在四川某些地區羣衆多稱“水雞樅”。寬褶菇試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。
長根奧德蘑(長根金錢菌、長根菇 Oudemansiella radiata (Relhan. : Fr.) Sing. Collybia radicata (Relhan. : Fr.) Quél.)
可食用,且肉細嫩,軟滑適口,味道鮮美,在四川羣從稱爲“水雞樅”,可人工栽培。含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、微量元素等多種營養成分。發酵液及子實體中含有長根菇素(小奧德蘑酮Ousenine),有降血壓作用。據記載同其他降壓藥配合,降壓效果顯著。另試驗抗癌,對小白鼠肉癌180有抑制作用。
紫蠟蘑(假花臉蘑、紫皮條菌、紫晶蠟蘑 Laccaria amethystea (Bull. ex Gray) Murr. Clitocybe amethystea Bull. ex Gray)
此種可食,但菌肉薄,近革質,故稱“紫皮條菌”。採食時要注意同有毒的淡紫絲蓋傘相區別。後者菌褶老後灰褐色,菌蓋具絲光纖毛及條紋,幼時具絲幕,孢子印鏽色。據試驗抗癌。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲60%。此種又是樹木的外生菌根菌,與紅松、雲杉、冷杉形成菌根。
雙色蠟蘑( Laccaria bicolor (Maire) Orton Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kuhn. & Romagn)
可食用。
紅蠟蘑(紅皮條菌(四川)、假陡鬥菌、漆亮杯傘、一窩蜂 Laccaria laccata (Scop. : Fr.) Berk. et Br. Clitocybe laccata (Scop. : Fr.) Quél.)
可食用。此菌雖能食用,但菌肉薄,近革質,味道一般。不過在西南地區羣衆喜歡採食。據試驗,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲60%和70%。另外,此菌與松、櫟等形成外生菌根。
紫褐蠟蘑( Laccaria purpureo-badia Reid. )
有記載可食用。據記載此菌是樹木的外生菌根菌。
刺孢蠟蘑(二孢蠟蘑 Laccaria tortilis (Bolt. : Fr.) Pat. Clitocybe tortilis Gill.)
可以食用,但子實體太小。爲樹木的外生菌根菌,可能與高山杜鵑,高山柳、松等形成菌根。此菌試驗抗癌、對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率高達100%。
黃幹臍菇(鐘形臍菇、鐘形幹臍菇 Xeromphalina campanella (Batsch . : Fr.) Kuhn. et Maire )
有記載可食用,因子實體很小,食用價值不大。據報道試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲70%。本菌又屬闊葉樹的外生菌根菌。
金針菇(冬菇、樸菰、構菌、毛柄金錢菌、凍菌 Flammulina velutipes (Fr.) Sing. Collybia velutipes (Curt. : Fr.) Quél.)
可食用,肉質細嫩,軟滑,味鮮宜人,是目前人工栽培較廣泛。子實體含粗蛋白31.2%,脂肪5.8%及維生素B1、B2、C、PP,並含有精氨酸,可預防和治療肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍。子實體含賴氨酸,對幼兒增加體高和體重十分有益。另外還有天門冬氨酸、組氨酸、穀氨酸、丙氨酸等10餘種,其中人體必需氨基酸8種。含有冬菇多糖,具有明顯地抗癌作用。子實體熱水提取物所含多糖,對小白鼠肉瘤180的抑制率達81.1%-100%,對艾氏癌的抑制率爲80%。此種使樹木木質部形成黃白色腐朽,並在樹皮和木質部的間隙中出現根狀菌索。
褐小菇(鹼味小菇 Mycena alcalina (Fr.) Quél. )
試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率高達100%。
盔蓋小菇(盔小菇 Mycena galericulate (Scop. : Fr.) Gray )
此菌可食用。據報道試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180 抑制率爲70%,對艾氏癌抑制率爲60%。
紅汁小菇(血紅小菇 Mycena haematopus (Pers. : Fr. ) Kummer )
據記載可食用,但子實體小,含水分多,食用價值不很大。此菌試驗抗癌,其小白鼠肉瘤180的抑制率爲100%,艾氏癌抑制率爲100%。
潔小菇(粉紫小菇 Mycena prua (Pers. : Fr.) Kummer )
此種可食用,但個體弱小,一般不引起人的注意。具蘿蔔氣味。採集時要注意同有毒的淡紫絲蓋傘相區別。後者菌蓋有絲光纖毛狀條紋,菌柄上部具絲幕,孢子印鏽色。另外,在日本曾記載此種有毒,故食用時也得注意。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲60%和70%。
淺白小菇( Mycena subaquosa A. H. Smith )
試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲60%。
簇生小管菌( Filoboletus manipularis (Berk.) Sing. Mycena manipularis Metrod)
此種據記載可食用。另外,子實體在暗處發白色螢光,可作爲研究生物發光的材料。
白褐口蘑(白棕口蘑 Tricholoma albo-brunneum (Pers. : Fr.) Quél. )
可食用,但在日本曾記載食後會引起下痢等胃腸道病症。此種試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲70%。另外,屬樹木的外生根菌。
黑鱗口蘑( Tricholoma atrosquamosum (Chev.) Sacc. )
可食用,味道一般。屬樹木的外生菌根菌。此菌外形特徵與粉褶口蘑(Tricholoma orirubns)很相似。
油黃口蘑(油蘑、黃絲菌(四川) Tricholoma flavovirens (Pers. : Fr.) Lundell. Tricholoma equestre (L. : Fr.) Quél.)
此種味道鮮美,屬優良食菌。在四川羣衆稱做黃絲菌,是比較好的野生食用蘑菇之一。往往產量較少。試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180抑制率爲60%,對艾氏癌的抑制爲70%,另有抑制和抗某些細菌的作用。油口蘑是樹木外生菌根菌,與櫟、榛、松等形成菌根。