難經雲∶脾氣通於口，口和則知穀味矣；心氣通於舌，舌和則知五味矣。是知穀味五味，莫不經由口舌而入於胃也。善攝生者，謹於和調，使一飲一食，入於胃中，隨消隨化。則無滯畱之患。若稟受怯弱，飢飽失時，或過餐五味、魚腥、乳酪，強食生冷果菜，停蓄胃脘，遂成宿滯。輕則吞酸嘔惡，胸滿噎噫，或泄或利，久則積聚，結爲症瘕，麪黃羸瘦，此皆宿食不消而主病焉。大率才有停滯，儅量人虛實，速宜尅化之，不可後時，養成沉也。
宋 嚴用和
難經雲∶脾氣通於口，口和則知穀味矣；心氣通於舌，舌和則知五味矣。是知穀味五味，莫不經由口舌而入於胃也。善攝生者，謹於和調，使一飲一食，入於胃中，隨消隨化。則無滯畱之患。若稟受怯弱，飢飽失時，或過餐五味、魚腥、乳酪，強食生冷果菜，停蓄胃脘，遂成宿滯。輕則吞酸嘔惡，胸滿噎噫，或泄或利，久則積聚，結爲症瘕，麪黃羸瘦，此皆宿食不消而主病焉。大率才有停滯，儅量人虛實，速宜尅化之，不可後時，養成沉也。