《達生編》

清 亟齋居士

飲食

保胎葯餌。諸書皆載。不必再陳。但飲食一道。殊未之及。玆略言之。飲食宜淡泊。不宜肥濃。宜輕清。不宜重濁。宜甘平。不宜辛熱。青蔬白飯。亦能養人。即在貧家。頗爲不乏。但富貴之人。平日甘肥厭足。抑令崇儉。勢所不堪。酌乎其中。臚列於下。宜食諸物豬肚肺雞鴨鯽魚淡鯗海蓡白菜菠筍麻油腐衣(二味多用)蓮子熟藕山葯芡實諸味縂宜潔治。多用清湯。吹去浮油。飲之最佳。宜白煮。忌油煎。然此多爲膏粱之人言之耳。若藜藿之腹。正宜得肥甘而潤之。何淡泊之有。但六七個月後。腐衣麻油二物。最宜多用。不妨日日食之。麻油解毒。腐衣滑胎。且清且補。貧富皆宜。允爲上品。積食一二百張。則首生如達矣。或以麻油拌食更妙。但麻油不可熬熟。忌食諸物椒薑煎炒野味異味豬肝犬驢騾馬自死肉豬血蟹甲魚蝦蟆鱔魚勿多飲酒勿亂服葯又孕妊禁忌。一切宰殺兇惡之事。不宜看。脩造興工動土不可看。龜兔俱不可看。

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