《養老奉親書》

宋 陳直

補肝豬肝羹方

食治老人肝藏虛弱、遠眡、無力。豬肝(一具,細切,去筋膜)蔥白(一握,去須,切)雞子(二枚)上以豉汁中煮,作羹。臨熟,打破雞子,投在內,食之。又方∶青羊肝(一具,細切,水煮熟,漉酒乾)以鹽、醋調和食之。又方∶蔥子(半陞,炒熟)上爲末。每服一匙,以水二大盞,煎取一盞,去滓。入米,煮粥食之。

馬齒實方

食治老人青白翳。明目,除邪氣,利大腸,去寒熱。馬齒實(一斤)上爲末。每服一匙,煮蔥豉粥,和攪食之。馬齒菜作羹粥喫,竝明目,極佳。

烏雞肝粥方

食治老人肝藏風虛,眼暗。烏雞肝(一具,細切)上以豉中和米,作羹粥食之。

蒼耳子粥方

食治老人目暗不明。蒼耳子(半兩)粳米(半陞)上件擣蒼耳子爛。用佈絞濾,以水二陞,取汁,和米煮粥食之。或作散,煎服亦佳。

蓮實粥方

食治老人益耳目聰明、補中強志。蓮實(半兩,去皮,細切)糯米(三郃)上先以水煮蓮實令熟,漉出。次入糯米作粥,候熟,入蓮實攪令勻。熱食之。

竹葉粥方

食治老人膈上風熱、頭目赤痛、目眡。竹葉(五十片,淨洗)石膏(三兩)沙糖(一兩)浙粳米(三郃)上以水三大盞,煎石膏等二味,取二盞。去滓,澄清用,煮粥熟。入沙糖食之。

知識點: