白梅
名鹽梅、霜梅。
酸、鹹、平。治瀉痢煩渴，療霍亂嘔吐。配輕粉、香油，塗癰疽。配生礬末，爲丸含咽，治喉痺乳蛾。同皂角燒炭，敷發背。（發熱茶清調，不發熱醋調。）取大青梅以鹽汁漬之，日曬夜漬，十日成矣，久迺上霜。
葉
酸，平。治休息痢及霍亂，煎濃汁飲之。夏衣生黴點，煎湯洗之即去。配棕櫚炭，治月水不止。
花
甘、酸、平。發痘解毒。
清 嚴西亭
白梅
名鹽梅、霜梅。
酸、鹹、平。治瀉痢煩渴，療霍亂嘔吐。配輕粉、香油，塗癰疽。配生礬末，爲丸含咽，治喉痺乳蛾。同皂角燒炭，敷發背。（發熱茶清調，不發熱醋調。）取大青梅以鹽汁漬之，日曬夜漬，十日成矣，久迺上霜。
葉
酸，平。治休息痢及霍亂，煎濃汁飲之。夏衣生黴點，煎湯洗之即去。配棕櫚炭，治月水不止。
花
甘、酸、平。發痘解毒。