中文學名
臭黃菇
拉丁學名
Russula fotens Pers. : Fr.
中文別名
雞屎菌(廣西)、油辣菇(四川)、黃辣子、牛犢菌(廣西)、牛馬菇(福建)
同物異名
分類地位
形態特征
子實體中等大。菌蓋土黃至淺黃褐色，表面粘至粘滑，邊緣有小疣組成的明顯粗條棱，直徑7-10cm，扁半球形，平展後中部下凹，往往中部土褐色。菌肉污白色，質脆，具腥臭氣味，麻辣苦。菌褶污白至淺黃色，常有深色斑痕，一般等長，彎生或近離生，較厚。菌柄較粗壯，圓柱形，長3-9cm，粗1-2.5cm，污白色至淡黃褐色，老後常出現深色斑痕，內部鬆軟至空心。孢子印白色。孢子無色，近球形，有明顯小刺及棱紋，7.5-12.5μm。褶側囊體近梭形，38-56μm×8.8-11.3μm。
圖例
圖 725 臭黃菇 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 囊體
生態習性
夏秋季在松林或闊葉林地上羣生或散生。
分佈地區
河北、
河南、
山西、
黑龍江、
吉林、
江蘇、
浙江、
安徽、
福建、
湖南、
廣西、
廣東、
四川、
雲南、
甘肅、
陝西、
西藏等。
經濟用途
此菌曬乾，煮洗後食用。但往往食後中毒。主要表現爲胃腸道病症，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至精神錯亂、昏睡、面部肌肉抽搐、牙關緊閉等症狀。一般發病快，初期及時催吐可減輕病症。可藥用。製成“舒筋丸”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均爲70%。子實體含有橡膠物質，可能利用合成橡膠。屬外生菌根菌。