味甘平。主溼痺，腰脊膝痛，下焦溼痰之疾。補中，除暴疾，暴疾皆生於中氣不足，中氣足則無此疾矣。益精氣，強志，肝腎足則心氣亦甯也。令耳目聰明。充溢諸竅。久服，輕身，不飢，耐老神仙。脾腎兼旺則諸傚自臻矣。雞頭生於水中，而其實甘淡，得土之正味，迺脾腎之葯也。脾惡溼而腎惡燥，雞頭雖生水中，而淡滲甘香，則不傷於溼。質粘味澁，而又滑澤肥潤，則不傷於燥。凡脾腎之葯，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。
清 徐大椿
味甘平。主溼痺，腰脊膝痛，下焦溼痰之疾。補中，除暴疾，暴疾皆生於中氣不足，中氣足則無此疾矣。益精氣，強志，肝腎足則心氣亦甯也。令耳目聰明。充溢諸竅。久服，輕身，不飢，耐老神仙。脾腎兼旺則諸傚自臻矣。雞頭生於水中，而其實甘淡，得土之正味，迺脾腎之葯也。脾惡溼而腎惡燥，雞頭雖生水中，而淡滲甘香，則不傷於溼。質粘味澁，而又滑澤肥潤，則不傷於燥。凡脾腎之葯，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。