氣味苦、溫，無毒。主寒中，下氣，除熱。（《別錄》）陳脩園曰∶凡物逢春萌芽而漸生長，今取乾穀透發其芽，更能達木氣以制化脾土，故能消導米穀積滯。推之麥芽、黍芽、大豆黃卷，性皆相近。而麥春長夏成，尤得木火之氣，凡怫鬱致成膨脹等症，用之最妙。人但知其消穀，不知其疏肝，是猶稱驥以力也。
清 陳脩園
氣味苦、溫，無毒。主寒中，下氣，除熱。（《別錄》）陳脩園曰∶凡物逢春萌芽而漸生長，今取乾穀透發其芽，更能達木氣以制化脾土，故能消導米穀積滯。推之麥芽、黍芽、大豆黃卷，性皆相近。而麥春長夏成，尤得木火之氣，凡怫鬱致成膨脹等症，用之最妙。人但知其消穀，不知其疏肝，是猶稱驥以力也。