清 淩奐
〔害〕海味鹹寒，中寒者忌。〔利〕甘酸鹹寒，補肝腎，益精髓，明耳目。〔脩治〕産甯波鄞縣南田者，大而多脂，爲第一。爲海錯上品，一名麥螺，一名梅螺，用鹽鹵醃，或用甜酒釀，可帶出遠，不入煎劑。閩中者，肉無脂膏，不中食。