中文學名
綠菇
拉丁學名
Russula virescens (Schaeff. ex Zanted.) Fr.
中文別名
變綠紅菇、青蓋子 、青菌(東北)、青面梨菇(福建)、青蛙菌、綠豆菌(廣西)、青臉菌(四川)、青頭菌(昆明)、青湯菌(貴州)
同物異名
分類地位
形態特征
子實體中等至稍大。菌蓋直徑3-12cm，初期球形，很快變扁半球形並漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時邊緣有條紋。菌肉白色。味道柔和，無特殊氣味。菌褶白色，較密，等長，近直生或離生，具橫脈。菌柄長2-9.5cm，粗0.8-3.5cm，中實或內部鬆軟。孢子印白色。孢子無色，近球形至卵圓形或近卵圓形，有小疣，可聯成微細不完整之網紋，6.1-8.2(9.8)μm×5.1-6.7(7.3)μm。褶側囊體較少，梭形，有的頂端分叉，狀如擔子小梗，46-70μm×5.5-10.7μm。
圖例
圖 766 綠菇 : 1. 子實體， 2. 孢子， 3. 褶側囊體
生態習性
夏秋季林中地上單生或羣生。
分佈地區
黑龍江、
吉林、
遼寧、
江蘇、
福建、
河南、
甘肅、
陝西、
廣西、
廣東、
西藏、
四川、
雲南、
貴州等。
經濟用途
可食用，味鮮美。可藥用。記載“主治眼目不明，克瀉肝經之火，散熱舒氣，服之最良，但不可多食，食之宜以姜爲使”。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均爲60-70%。與櫟、樺、栲、慄形成菌根。