中文學名
蒙古口蘑
拉丁學名
Tricholoma mongolicum Imai
中文別名
白蘑、白蘑菇、口蘑
同物異名
分類地位
形態特征
子實體白色、中等至較大。菌蓋寬5-17cm，半球形至平展。白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚、具香氣味。菌褶白色，稠密，彎生，不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5-7cm，粗1.5-4.6cm，內實，基部稍膨大。孢子印白色。孢子無色，光滑，橢圓形，6-9.5μm×3.5-4μm。
圖例
圖 119 蒙古口蘑 : 1. 子實體， 2. 孢子
生態習性
夏秋季在草原上羣生並形成蘑菇圈。
分佈地區
河北、
內蒙古、
黑龍江、
吉林、
遼寧等。
經濟用途
此種菌肉肥厚，質地細緻，鬱香醇正，味道鮮美。是我國北方草原盛產的“口蘑”之最上品，傳統暢銷於國內外市場。根據子實體大小、產地不同等特點，商品名稱將幼小未開傘的稱“珍珠蘑”，將開傘後的稱“片蘑”等。此種還可藥用，性平，味甘。能宣腸益氣，散熱，解表。治小兒麻疹欲出不出，煩燥不安。用幼小曬乾的蘑菇9克，水浸軟後切碎，水煎服，一次服完，日服二次。另外，此種有抗癌活性。這種口蘑生態環境受到不同程度的破壞, 資源越來越少。目前馴化栽培已有進展。