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肉，味酸、鹹，性溫。無毒。微臊。安五髒，補純陽，輕身益氣，補益腎胃，壯陽道，補腰膝，益氣力，治五勞七傷，補血脈而濃腸胃，補下焦而填精髓。和五味煮，空心食之。蹄，氣味酸，性平。治癲狂病。血，氣味鹹，補五髒。心，治憂恚氣，除邪。腎，氣味平。治婦人産後瘧疾。性反商陸、大蒜、杏仁，用者記之。──務本卷一下
明 蘭茂
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肉，味酸、鹹，性溫。無毒。微臊。安五髒，補純陽，輕身益氣，補益腎胃，壯陽道，補腰膝，益氣力，治五勞七傷，補血脈而濃腸胃，補下焦而填精髓。和五味煮，空心食之。蹄，氣味酸，性平。治癲狂病。血，氣味鹹，補五髒。心，治憂恚氣，除邪。腎，氣味平。治婦人産後瘧疾。性反商陸、大蒜、杏仁，用者記之。──務本卷一下