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肉，味酸，冷。療狂病，補腎氣虛弱，久病不瘉者，食之可漸瘉。頭，發風散氣，同五味煮食補虛。蹄，能下乳通血。脂，味甘。臘月鍊淨收用，治癰疽，破冷結，散宿血，利腸胃。血，治痘瘡倒靨，烏頭陷頂，食之能起長陞漿。能補血不足。心，補心血不足，治中風不語。肝，治小兒驚風。反烏梅、大黃等。──務本卷一下
明 蘭茂
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肉，味酸，冷。療狂病，補腎氣虛弱，久病不瘉者，食之可漸瘉。頭，發風散氣，同五味煮食補虛。蹄，能下乳通血。脂，味甘。臘月鍊淨收用，治癰疽，破冷結，散宿血，利腸胃。血，治痘瘡倒靨，烏頭陷頂，食之能起長陞漿。能補血不足。心，補心血不足，治中風不語。肝，治小兒驚風。反烏梅、大黃等。──務本卷一下