味辛苦，性溫無毒，入肺肝脾胃四經。主下氣消食，化痰破結，止嘔咳，定霍亂，療吐瀉，利小便，通五淋，逐膀胱畱熱，殺寸白諸蟲，核治腰痛疝痛，葉治乳癰脇癰，肉能止渴，多食令人氣逆生痰。去白者兼能除寒發表，畱白者兼能補胃和中，微炒用，産廣中，陳久者良。按∶陳皮辛苦之性，能泄肺部。金能制水，故入肝家，土不受侮，故入脾胃，採時性已極熱，如人至老成，則酷性漸減，收藏又複陳久，則多歷梅夏，而烈氣全消，溫中而無燥熱之
明 李士材
味辛苦，性溫無毒，入肺肝脾胃四經。主下氣消食，化痰破結，止嘔咳，定霍亂，療吐瀉，利小便，通五淋，逐膀胱畱熱，殺寸白諸蟲，核治腰痛疝痛，葉治乳癰脇癰，肉能止渴，多食令人氣逆生痰。去白者兼能除寒發表，畱白者兼能補胃和中，微炒用，産廣中，陳久者良。按∶陳皮辛苦之性，能泄肺部。金能制水，故入肝家，土不受侮，故入脾胃，採時性已極熱，如人至老成，則酷性漸減，收藏又複陳久，則多歷梅夏，而烈氣全消，溫中而無燥熱之