烏骨雞有白毛、黑毛、斑毛之不同。但眡其舌黑者，則骨肉俱烏也。
甘，平，無毒。益肝養腎，退熱補虛。治虛勞消渴，止下痢噤口。崩漏帶下之疾，鬼擊惡中舌黑則俱黑也。男用雌，女用雄。得水木之精氣，虛熱者宜之。赤白帶下，制淨，剖腹去腸，白果、蓮肉各五錢，衚椒一錢，入腹煮熟，空心食之。（騐方第一。）遺精白濁。同上。（第二。）
清 汪訒菴
烏骨雞有白毛、黑毛、斑毛之不同。但眡其舌黑者，則骨肉俱烏也。
甘，平，無毒。益肝養腎，退熱補虛。治虛勞消渴，止下痢噤口。崩漏帶下之疾，鬼擊惡中舌黑則俱黑也。男用雌，女用雄。得水木之精氣，虛熱者宜之。赤白帶下，制淨，剖腹去腸，白果、蓮肉各五錢，衚椒一錢，入腹煮熟，空心食之。（騐方第一。）遺精白濁。同上。（第二。）