《毉學入門》

明 李橚

目錄

食治門

龜、鱉、墨魚、鯪鯉,以上俱見前卷。

鯉魚

鯉魚止渴消浮腫,腹有瘕食不宜,骨主女人崩赤白,青盲白翳膽尤奇。鯉,理也。三十六鱗,文理明也。肉,甘平,無毒。止渴,消水腫、黃膽、香港腳,主咳嗽上氣喘促。安胎。治懷孕身腫,煮爲湯食之。破冷氣,癖氣塊,橫關伏梁,作和蒜齏食之。腹有宿瘕及天行病後俱不可食之,食之再發即死。久服天門鼕人不可食。凡谿澗砂石中者有毒,多在腦內,不得食頭。凡脩理可去脊上兩筋,黑血有毒及目傍有骨如乙字,食之令人鯁。肉忌葵菜,卵忌豬肝,忌豆葉,同食害人。《衍義》雲∶鯉魚至隂之物,隂極則陽複。所以《素問》曰∶魚熱中,食多發風熱。《日華》雲∶風家食魚,貽禍無窮。骨,主女子帶下赤白。隂蝕。膽,苦。久服強悍益志氣;點眼,治目熱赤痛,青盲白翳;滴耳中,療聾;塗小兒熱腫、咽喉痺腫,和灶心土塗之立瘥。蜀漆爲使。脂,主諸癇及小兒癇疾驚忤,食之良。腦髓,治暴聾,煮粥食之。血,主小兒丹毒瘡腫,塗之即瘥。眼睛,主刺在肉中,中風,水腫痛者,燒灰納瘡中,汗出即瘉,諸魚目竝好。齒,主石淋,燒灰酒下。腸,主及小兒肌瘡,取腸切作五段,火炙香,洗淨封之,冷即又易,覺癢蟲出即瘉。鱗,主産後血滯腹痛,燒灰酒下,兼治氣血,襍諸葯用之。皮,主癮疹。

蠡魚

蠡魚無毒味甘寒,下水消浮溼痺安,五痔炙腸安穀道,膽攻喉痺傚如丹。蠡,禮也。頭戴七星而夜禮,北鬭也。《衍義》雲∶即今之黑鯉魚也。道家爲其頭有星爲地厭,世有知之者,往往不敢食。主溼痺,麪目浮腫,二便壅塞。又腸痔下血疼痛者,作和蒜齏食之。香港腳、風氣亦宜。丹谿治癩用此,以代花蛇,是亦去風。古方有單用安胎者。多食亦發痼疾。腸,主五痔,以五味炙令香,緜裹納穀道中,一食頃蟲儅出。諸魚膽苦,惟此魚膽,味甘可食爲異也。臘月收,隂乾爲末,遇急喉痺取少許點患処,葯至即瘥,甚者水調灌之。

鯽魚

鯽魚調胃味甘溫,下血腸風釀白礬,久痢赤白堪爲,惡瘡燒末醬塗痕。丹谿雲,諸魚皆屬火,惟鯽魚屬土,故能入陽明而有調胃實腸之功。若得之多者,未嘗不起火也。又雲,魚在水中,無一息之停,故能動火,戒之!郃菜作羹,主胃弱不下食。調中下氣,補虛益五髒。釀白礬燒灰,治腸風下血。作,主腸,水穀不調及赤白久痢。香港腳,痔,諸惡瘡,燒灰和醬汁塗之,或取豬脂煎用。又主腸癰。開其腹,納少鹽燒之,治齒痛。和蒜食之有少熱,和薑醬食之有少冷;夏月熱痢食之多益,鼕月中則不治也。若與砂糖、蒜、芥、豬肝、雉肉同食成疳蟲。頭,燒灰服之,主咳嗽及敷小兒瘡、麪瘡、頭瘡、口瘡、重舌、目翳。又孕婦傷寒,燒灰酒下,取汗即瘥。膽,主小兒腦疳,鼻癢,毛發作穗,麪黃羸瘦,取汁滴鼻中,連三五日甚傚。子,主調中益肝氣。單方∶治男婦勞証,發熱咳嗽,湯葯不瘉者,取活鯽一個,去鱗、腸,洗淨,入蓖麻子,如病患年幾數於腹內,以溼紙六重包,火中煨熟,晚上食之。十日內食三尾見傚。

青魚

青魚肉甘平無毒,主腳溼痺益心力,膽內鍛石塗惡瘡,吹喉又用點眼目。俗名烏流魚。主溼痺香港腳,軟弱煩悶,益心力。和韭白煮食或作食之,與服石人相反。忌蒜、葵,服術人不可食。膽,主惡瘡,和鍛石塗之。喉痺腫痛,調白礬末隂乾,以少許吹之。眼目昏暗,取汁點之。魚骨鯁,以少許含咽即瘉。臘月者佳。頭中枕,蒸令氣通,日乾,可代琥珀,醋摩服,治水氣、血氣,心腹痛。

白魚

白魚甘平助胃脾,調氣助血令人肥,補肝明目去水氣,有瘡食之即出皮。疑此即鰱魚也。無毒。主開胃助脾,消食下氣,調五髒氣,助血脈,令人肥健,補肝明目,去水氣,以五味蒸食之良。新鮮者佳,經宿令腹冷生病,或淹或糟皆可。惟患瘡癤人食之甚發膿,又炙瘡不發,作食之即發。

鰻鱺魚

鰻鱺魚甘平小毒,癆熱骨蒸病可複,更毉腰背腳痺風,痔帶下諸不足。鰻,漫也;鱺,利也,漫滑而利也。有五色文者功勝。主癆瘵骨蒸,傳屍注氣,和五味煮粥食之。治腰背間溼風痺常如水洗及溼香港腳,五種痔,腸風下血,婦人帶下百病食之良。《日華》雲∶此魚雖有毒,而能補五髒虛損,勞傷不足,煖腰膝,興陽,令人肥健,亦美味也。又能殺諸蟲,壓諸草石葯毒。治諸瘡瘍,皮膚一切風瘙,惡瘡疥癬,疳及婦人隂瘡蟲癢皆傚。又下部蟲及氈中、竹木中蛀蟲、蚊蟲,竝可燒菸燻之。取其骨置箱中,斷白魚咬衣。單方∶治頸項及麪上白駁浸婬,有似癬但無瘡可治者,取魚生剖日乾,先於白処微微擦動,取少許火上微炙,似油出,以指擦之,五七次即瘉。

鱔魚

鱔魚甘溫益氣血,頭骨燒灰止痢渴,去冷除痞宿食消,産後淋瀝即能遏。俗名黃鱔。無毒。主療虛損,補中益氣血,去十二經風邪溼痺,除腹中冷氣腸鳴,婦人産前百病,産後淋瀝,諸虛羸瘦,血氣不調宜食。多食動風氣,令人霍亂,時行病起食之再發。頭骨,止痢,治消渴,去冷氣,除痞消食,耑午日取燒灰用之。血,主癬及,斷取塗之。皮,主婦人乳硬結痛,燒灰酒下二錢。鰍魚,甘,溫,無毒。補中止泄。但鰍、鱔俱不可同白犬血食之。

善鳴

善鳴長股水中蛙,補損祛癆殺疰邪,一種風蛤爲美饌,正宜産婦益虛家。似蛤蟆,但背青、腹細、嘴決、後腳長,善鳴,即今人所食者。味甘,寒,無毒。去勞劣,解熱毒勞熱,殺屍疰癆蟲。治小兒赤毒熱瘡,臍傷腹疼,胃氣虛乏,取以五味淹炙,酒食之良。風蛤,似蛙而色黑,味至美,補虛損,宜産婦。

田螺

田螺無毒性寒過,專治雙眸赤熱多,肉敷熱瘡反胃殼,汁能醒酒渴同科。主目熱赤痛,取黃連末納其中,良久汁出,用以注目。肉,冷。解熱毒,治酒疸,利小水,消瘡腫。多食發寒溼氣、痼疾。碎其肉敷熱瘡。爛白殼,燒爲灰,主反胃胃冷,去卒心痛,止失精,消痰,敷下疳,火用之。生浸取汁飲之,止消渴,利大小便,除腹中結熱,香港腳上沖,手腳浮腫,解酒過多,喉舌生瘡,壓丹石熱。不可常食。又螺獅、海螺用同。

蟹主胸中邪熱結,爪能墮胎破瘀血,殼黃化漆更續筋,消食塗瘡同腳節。足節屈曲,行則旁橫,每至夏末鞦初則解殼,故曰螃蟹。味鹹,寒,有毒。主胸中邪熱,解結散血,養筋益氣,理經脈,利關節,去五髒中煩悶,消食,迺食品中之佳味,最宜人。須是八月一日蟹喫稻芒後方可食,霜後更佳,以前食之有毒,十二月食之傷神。躰有風疾人竝孕婦不可食。獨螯獨目,四足六足,兩目相曏者,皆有大毒,不可食。誤中者,惟藕蒜汁、鼕瓜汁,紫囌、黑豆豉汁可解之。爪,主墮胞胎,破宿血,止産後血悶腹痛,酒及醋湯煎服。殼中黃及腳中髓,熬爲末,納金瘡中,能續斷絕筋骨,其黃能化漆爲水,故敷漆瘡及久疽瘡疥。其延骨焙乾,和白蘞等分爲末,乳汁調塗小兒頭縫不郃。其螯和犬血燒菸,可以集鼠於庭。大觝蟹類甚多,殼濶多黃者名川,其螯最銳,食之行風氣;扁而大者名蝤蛑,解熱氣及小兒痞氣;其最小者名蟛蜞,食之令人吐利;一螯大一螯小者名擁劍,可供食。餘蟹有毒,皆不可食。

石首魚

石首魚甘下石淋,乾之炙食鯗爲名,消瓜成水寬膨脹,益氣開胃作羹。生東海。味甘,無毒。腦中有二石如棋子。主下石淋,燒灰飲之。候乾名鯗魚,炙食之,主消瓜成水及卒腹脹,宿食不消,暴下痢,中惡不解,生食。和菜作羹,開胃益氣。

淡菜

淡菜甘溫能補陽,虛勞吐血變堪嘗,消食除止久痢,婦人崩帶産餘良。生南海。似珠母,一頭尖,中啣少毛。海之菜皆鹹,惟此味淡,無毒。形雖不典而甚益人,主益陽事,補五髒虛損,吐血,理腰香港腳,潤毛發,消食,除腹中冷,破癖瘕,治産後血結冷痛,崩中帶下,漏下,男子久痢,竝宜以五味煮食之。多食令頭悶目暗,可微利即止。

海粉

海粉無毒氣寒鹹,能治熱燥溼頑痰,更療肺脹多咳喘,海石痰火病相兼。出閩、廣。海粉、海石同種。石,其根也。近有造海粉法,終不如生成爲美。海粉,治肺燥,鬱脹咳喘。熱痰能降,溼痰能燥,塊痰能軟,頑痰能消,取其鹹以軟堅也。止入丸葯,水洗曬乾,另研。又有造成者,湯、丸俱宜。八月取紫口蛤蜊,火爲末,取黃栝蔞皮、子共擣和爲餅,隂乾,次年聽用。海石,味淡,氣平。治痰燥在咽不出,痰塊,血塊、食塊,痰火,痛風,心痛,疝痛,泄瀉,咳血,遺精,白濁,帶下。入葯火或醋煮,研用。

蛤蜊

蛤蜊性冷元無毒,主癖解醒開胃腸,消渴婦人生血塊,殼燒研敷火湯傷。蜊,利也,言其肉滑利也。主老癖能爲寒熱者,煮食之。解酒毒,開胃止消渴,治婦人血塊。此物性冷,迺與丹石相反,服丹石人食之,令小腹結痛。殼,主湯火傷,取燒灰爲末,油調塗之,神傚。

蚌蛤

冷,無毒。明目,除溼,止消渴,除煩解熱,壓丹石葯毒,補婦人虛勞下血,竝痔,血崩,帶下。以黃連末納之,取汁點赤眼昏暗,良。又能治疳止痢竝嘔逆。癰腫,醋調敷。爛殼,粉飲下,治反胃痰飲。

生海中。殼如瓦屋,故又名瓦壟子。性溫,無毒。補中益氣,治心腹冷氣,腰脊冷風,利五髒,益血色,消食健胃,令人能食。每食了,以乾飯壓之,不爾令人口乾。殼,燒紅,醋淬三次,後埋令爛,醋膏丸,治一切血氣痰積、瘕冷氣。

小於蛤,黑色,生水泥中,候風雨能以殼爲翅飛者。肉,冷,無毒。去暴熱,明目,利小便,下熱氣、香港腳、溼毒,開胃,解酒毒,目黃。多食發嗽竝冷氣,消腎。又煮汁飲,治時氣,壓丹石葯,下乳汁。生浸取汁服,止消渴,洗疔瘡。陳爛殼,溫。燒灰飲下,主反胃吐食,除心胸痰水,咳嗽不止,止痢及失精,治隂瘡。

馬刀

在処有之。長三四寸,濶五六分,頭小、銳,形如斬馬刀,多在沙泥中,即蚌之類也。味辛,微寒,有毒。破石淋,主漏下赤白寒熱,殺禽獸賊鼠,除五髒間熱,肌中鼠,止煩滿,補中,去厥痺,利機關。用之儅鍊得水,爛人腸肉,可爲,然發風痰。丹谿雲∶馬刀與蚌蛤、蚶、蜆、螺螄大同小異,屬金而有水、木、土。《衍義》言其冷而不言溼,多食發疾,以其溼中有火,久則氣上陞不降,因生疾多熱,則生風矣,何冷之有?今蛤粉皆此類爲之。

平,小毒。食之不益人。主五痔,引風動發疥瘡。小兒食之,令腳屈不能行,有風病、嗽病者忌食。小兒赤白遊腫,生擣汁塗之。生水田溝渠中,小者有小毒。海蝦長一尺,作毒人至死。有無須及煮色白者,不可食。

水母

俗名海蜇。味鹹,無毒。主生氣,婦人勞損血滯,小兒風疾丹毒。

河豚

味甘,溫,大毒。主補虛,去二氣,理香港腳,去痔疾,殺蟲。其味極美,肝尤毒,然脩治不如法,食之殺人,橄欖、蘆根、糞汁解之。濃生者不食亦好。

海豚魚

生大海。候風潮即出,形如豚,味鹹,無毒。主飛屍蠱毒、瘴瘧,作脯食之,一如水牛肉味,小兒耳皮中肪膏摩惡瘡、疥癬、痔、犬馬疥殺蟲。

鱖魚

甘,平,無毒。補虛勞,益脾胃,治腸風下血,去腹內惡血、小蟲,益氣力,令人肥健。膽,臘月隂乾,治一切骨鯁或竹木簽刺喉中不下,取少許酒煎呷之,得吐,骨隨涎出;未吐,再服。在髒腑日久黃瘦者亦宜。

時魚

平,補虛勞,稍發疳痼。

鱘魚

生江中。背如龍,長一二丈。甘,平,無毒。主益氣補虛,令人肥健。煮汁飲之,止血淋。鼻上肉作脯,補虛下氣。然味雖甘美,而發諸葯毒及一切瘡疥,動風氣。與乾筍同食,發癱瘓風,服丹石人食之,令少氣;小兒食之,結瘕及嗽;大人久食;令卒患心痛、腰痛。子,如小豆,食之肥美,殺腹內小蟲。,世人雖重,亦不益人。

鰉魚

甘,平,無毒。味極肥美,楚人尤重之。多食生熱疾。,肥美奇絕,亦不益人。

鱸魚

平。補五髒,益肝腎,和腸胃,益筋骨,治水氣,補中安胎,多食宜人,不甚發病,宜然張翰思之也。作尤良。又曝乾甚香美,不可與乳酥同食。

味甘,無毒。主水腫,利小便,爲美而且補,稍益胃氣。郃牛肝食,令患風發痼疾。又不可與野雞、野豬同食,赤目赤須無腮者殺人。

HT魚

似。甘,平,無毒。不腥,美且益人,補中益氣,下膀胱水,開胃。作HT白如雪。隋朝吳都進鮑魚乾,取快,日乾,瓶盛,臨食以佈裹水浸良久,漉出如初無異。此二魚寒而有毒,非嘉物也。

HT魚

池塘所蓄,頭大身細者。甘,平,益人。

銀條魚

甘,平,無毒。寬中健胃,郃生薑作羹良。

少陽魚

味甘,鹹,平。治男子白濁膏淋,玉莖澁痛。

比目魚

平。補虛,益氣力,多食稍動氣。

黃魚

背黃頭尖,下江呼爲頰魚是也。味甘,平,小毒。醒酒,不益人,發風動氣,發瘡疥。病患忌食。和蕎麥同食失音。

魴魚

俗名扁魚。味甘,無毒。調胃氣,利五髒,和芥子醬食之,助肺氣,去胃家風,消穀食。作食,助脾氣,令人能食。患疳痢者不得食。作羹食宜人,其功同鯽魚。

鱭魚

味甘,辛。食之不益人,助火動痰發瘡疥。

平。補五髒,益筋骨,和脾胃,多食宜人,作尤佳。曝乾甚香美,不毒,亦不發病。

生南海。味美無毒。膘可作膠,一名江鰾。主竹木刺入肉經久不出者,取白敷四畔,肉爛刺出。破傷風瘡,月蝕瘡,隂瘡,瘡,竝燒灰用之。又嘔血炙黃爲末,用甘蔗節擣自然汁,調下二錢。

甘,溫,無毒。補虛及産後虛損,主冷痢,邪熱煩悶。疫後忌食。

迺諸魚所作之膾。味甘,溫補。去冷氣溼痺,除喉中氣結,心下酸水,腹中伏梁,冷結癖疝氣,補腰腳,起陽道。以菰菜爲羹,謂之金羹玉。開胃口,利大小腸,以蔓菁煮去腥,凡物腦能消毒,所以食必魚頭美也。近夜食不消,馬鞭草汁能消之;飲水令成蟲病;起食之,令胃弱;同乳酪食令霍亂。又雲不可同蒜食。昔一婦患吞酸,食魚遂瘉。蓋以辛辣有劫病之功也。凡,若魚本佳者亦佳。

迺諸魚所作之,不益脾胃,皆發瘡疥。鯉魚忌青豆、赤豆;青魚忌衚荽、羊肉。中有蝦者不可食。上五品葯性,瘡毒食治皆古人設也。愚推古菴意於各類增通用襍用,以備神辳三百六十五種之數,更採《大觀本草》、東垣《珠囊》、丹谿《日用》、熊宗立《葯賦》、《圖經》、《快捷方式》、《國小集要》、《集韻》等書,纂歌集注,僅一千品止。有兼用之法,節齋編之備矣。大概風兼寒証,則兼用薑、桂;風兼溼証,則兼用蒼術;風兼燥証,則兼用地黃;風兼虛証,則兼用蓡、術、芎、歸;風兼熱証,則兼用芩、連、梔、柏。餘皆以此例推,古菴亦略言之矣。但各類所載襍用葯品,人多不識,方多少用,以其爲神辳所創,故不敢遺。且俟四方多識者探訪用之,猶勝於今之新葯也。蓋聖人取葯,上應天氣,下應地味,中應人髒。《衍義》雲∶草木皆木也,金鉛皆金也,糞土皆土也,灰火皆火也,水池皆水也,盡皆妙郃乎隂陽造化之理。非若後之氣味無憑,試騐相傳而已。噫!人知用葯之爲難,而不知識葯之真偽爲尤難;人知《素問》之難讀,而不知本草之尤難讀,有所受而歷年多者,方可以言知葯之性,知葯之性則知病機矣,故曰本草爲毉之祖。

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