味辛性溫，無毒，氣味俱濃，陞也，陽也。制半夏，有解毒之功。佐大棗，有濃腸之益。溫經散表邪之風，益氣止繙胃之疾。古雲通神明去穢惡者，何哉？蓋以本屬肺心之系也，心惟得其所勝，則氣通而宣暢，故能通神明，神明通，是心氣勝，而一身之氣皆爲吾所使，而亦勝矣，一身之氣勝，則邪氣不能容，故能去穢惡。抑且辛甘發散，則能散在表在上之邪也，故生薑能治咳嗽痰涎，止嘔吐，開胃口，主傷寒傷風，頭疼發熱，鼻塞咳逆等症。又曰，欲熱即去皮，去皮則守中而熱存也。要冷即畱皮，畱皮則行表而熱散，非皮之性本冷也。
明 杜文燮
味辛性溫，無毒，氣味俱濃，陞也，陽也。制半夏，有解毒之功。佐大棗，有濃腸之益。溫經散表邪之風，益氣止繙胃之疾。古雲通神明去穢惡者，何哉？蓋以本屬肺心之系也，心惟得其所勝，則氣通而宣暢，故能通神明，神明通，是心氣勝，而一身之氣皆爲吾所使，而亦勝矣，一身之氣勝，則邪氣不能容，故能去穢惡。抑且辛甘發散，則能散在表在上之邪也，故生薑能治咳嗽痰涎，止嘔吐，開胃口，主傷寒傷風，頭疼發熱，鼻塞咳逆等症。又曰，欲熱即去皮，去皮則守中而熱存也。要冷即畱皮，畱皮則行表而熱散，非皮之性本冷也。